Зелени пасуљ у фарми | бољи домови и баште

Састојци

• 8 грама свежег пасуља
• 2 кришке сланине, исећи
• 1 средњи лук, исечен на коцкице (око 1 шоље)
• ½ шоље свежих шампињона гљива
• 1 ½ шоље насјецканог парадајза или 1 14-1 / 2 унце може бити нарезан парадајз, исушен
• ¼ кашичица соли *

Упутства

• Корак 1

  Зелени пасуљ оставите цело или изрезано на комаде од 1 инча. У великој лонцу кувајте пасуљ у малој количини кључале слане воде око 10 минута или док не постане хрскав. одвод.

• Корак 2

  У међувремену, у тави од 10 инча кухајте сланину на средње јакој ватри до хрскаве боје, повремено мешајући. Уклоните сланину, задржавајући капље у тави. Исцедите сланину на папирним пешкиром; издвојити. Кухајте и мешајте лук и шампињоне у резервисаној капи на средњој ватри док не омекша. Додајте парадајз и со. Кувајте, непокривено, 2 до 3 минуте или док се већина течности не апсорбује. Пребаците пасуљ на послужавнији тањир или посуду. Зачините са луком. Поспите сланину поврћем. Прави 4 порције.

*

Ако употребљавате конзервиране рајчице, изоставите сол.

Нутритивне таблице

По оброку: 132 калорије, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 13 мг холестерола, 312 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 3 г влакана, 4 г протеина.