Феттуццине алфредо са сухим парадајзом и поврћем | бољи домови и баште

Састојци

• 8 унци осушеног феттуццина
• ½ шоље сушених парадајза (не пакираних у уљу), сецканих
• 4 кашике путера
• 1 кашика маслиновог уља
• 4 унце свежег копља шпарога, подрезане
• 4 унче свежег бриселског клице, изрезане и нарезане
• 1 ½ шоље свежег цветаног броколија
• 8 свежих гљива, сецканих
• 2 кашике универзалног брашна
• 1 пс шоље млека
• ½ шоље ситно исецканог пармезана
• млеко
• ситно исецкан пармезан
• 2 кашике ситно изрезане коре лимуна

Упутства

• Корак 1

  Кухајте тјестенину према упутствима за паковање, додајући сушене рајчице последње 2 минуте кувања. Оциједите и вратите у лончић; угрејати се.

• Корак 2

  У међувремену у великој тави загрејте 1 кашику путера и маслиновог уља на средњој ватри. Додајте шпароге, бриселске клице, броколи и гљиве. Кувајте на средњој ватри 8 минута или док поврће не омекша. Уклоните поврће из тава; издвојити.

• 3. корак

  У истој тави растопите преостали путер на средњој ватри. Умешајте брашно. Кувајте и мешајте 1 минут. Умешајте млеко. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Умешајте пармезан. Лагано умијешајте тјестенину и поврће. Умешајте додатно млеко да се добије жељена конзистенција. Поспите лимуновом кором и додатним насјецканим пармезаном. Прави 4 (1-1 / 2 шоље) порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 500 калорија, (11 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 46 мг холестерола, 491 мг натријума, 60 г угљених хидрата, 5 г влакана, 10 г шећера, 20 г протеина.