Гарден ореццхиетте | бољи домови и баште

Састојци

• ½ чајне кашике маслиновог уља
• ⅓ шоља пињола
• Со
• ⅓ шоље маслиновог уља
• 3 кашике црног винског сирћета
• 2 кашике капре, оцијеђене и сецкане
• 1 чешња чешњака, млевена
• 8 унци перлини или перле свежи сир моцарела
• 2 шоље цхерри парадајза, преполовљено
• ½ шоље насјецканог свјежег босиљка
• ¼ шоље насјецканог свјежег лука
• ¼ шоља насјецканог свежег италијанског (равног листа) першуна
• 12 унци сушене тестенине од орекије или кравате (фарфалле)
• Свеже млевени црни бибер

Упутства

• Корак 1

  У малој тави загрејте 1/2 кашичице уља на средњој топлоти док вруће, али не пуши. Додајте пињоле. Кувајте и мешајте око 2 минута или док не постану златно смеђе боје. Оциједите пињоле на папирним пешкиром. Зачините по укусу са соли; издвојити.

• Корак 2

  За маринаду у великој посуди умутите 1/3 шоље уља, сирће, капре и бели лук док се не сједине. Умијешајте моцарелу, парадајз, босиљак, власац и першун. Оставити да се маринира на собној температури 30 минута, повремено мешајући.

• 3. корак

  У међувремену скувајте тестенину у кипућој сланој води према упутствима за паковање; резервисати 1/4 шоље воде за кухање. Оциједите тјестенину у другару. У мешавину моцареле додајте врућу тестенину и 1/4 шоље резервисане воде за кухање. Оставите да стоји 1 минут.

• 3. корак

  Нежно избаците смешу од тјестенине. Додајте пињоле; бацање за мешање. Зачините по укусу са додатком соли и црним бибером. Послужите топло.

Нутритивне таблице

По оброку: 494 калорије, (8 г засићених масти, 27 мг холестерола, 329 мг натријума, 46 г угљених хидрата, 3 г влакана, 16 г протеина.