Умочен патлиџан патлиџан | бољи домови и баште

Састојци

• 2 12 пинта патлиџана
• 3 режња белог лука
• 1 кашика соли
• ½ млечне чоколаде, растопљене
• 1 кашика незаслађеног какао праха
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашика лимуновог сока
• ¼ шоље ораха, сецканих
• 1 кашика сецканог свежег килантра
• ½ кашике паприке
• Сјецкани орах (по избору)
• Маслиново уље
• Пита крух

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Патлиџане оперите и насумично отворите рупице вилицом. Ставите на лим за печење обложен пергаментом. Пеците, око 45 минута, док се патлиџани потпуно не скувају и уруше; хладан.

• Корак 2

  У међувремену, са мортом и пестицом измрвите бели лук и сол да бисте направили пасту.

• 3. корак

  Огулити кожу од патлиџана. Месо насјецкајте на комаде средње величине. У прерађивачу хране комбинујте патлиџан, растопљену чоколаду, какао прах и пасту од белог лука. Обрадите до скоро глатког. Затим помешајте маслиново уље, лимунов сок, сецкани орах, цилантро и паприку. Поклопити и охладити.

• 4. корак

  За послуживање потопите до собне температуре. Поврх додајте додатне орахе и оциједите са додатком маслиновог уља. Пребаците пита хлеб. Хладити, покривено, до 5 дана.

Нутритивне таблице

По оброку: 56 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 196 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 2 г влакана, 2 г шећера, 1 г протеина.