Гингербреад цхеесецаке | бољи домови и баште

Састојци

• 3 пакети крем сир
• 4 јаја, лагано тучена
• 1 шоља ситно здробљених ђумбира
• ¾ шоље фино уситњених крек крекера
• 2 кашике гранулираног шећера
• 1 кашика универзалног брашна
• ⅓ шоље путера, растопљеног
• ¾ шалице смеђег шећера
• 2 кашике универзалног брашна
• 2 кашике меласе
• ½ кашике млевеног ђумбира
• ½ чајне кашике мљевеног цимета
• Измести мљевени паприкаш
• Проклијајте млевени каранфил
• 2 кашике млека
• 1 рецепт изрезани ђумбир или грубо насјецкани кристализирани ђумбир (необавезно)
• 1 рецепт мандарина шлаг

Упутства

• Корак 1

  Оставите крем сир и јаја да одстоје на собној температури 30 минута. У међувремену, загрејте рерну на 350 ° Ф. За кору у средњој посуди комбинујте уситњене ђумбир, здробљене крек крекере, гранулирани шећер и 1 кашику брашна. Умешајте растопљени путер док се не сједини. Притисните мешавину на дно и 1 1/2 инча према странама 9-инчне посуде опружног облика.

• Корак 2

  У великој посуди за мешање потопите крем сир, смеђи шећер, 2 кашике брашна, меласу, млевени ђумбир, цимет, паприке и клинчиће електричним миксером на средњој брзини, док се комбинују. Умутите у млеку до глатка. Умешајте јаја. Сипајте крем сир у тепсију обложену коре и равномерно распоредите.

• 3. корак

  Ставите посуду са опругом у плитку посуду. Пеците 45 до 50 минута или док се не појави површина од 2 1/2 инча око спољне ивице када се благо протресе. Охладите у шерпи у облику опруге на жичаном сталку 15 минута. Помоћу малог оштрог ножа одвојите кору са страна посуде. Охладите јос 30 минута. Уклоните странице посуде; цоол цхеесецаке у потпуности на жицама. Покријте и охладите најмање 4 сата.

• 4. корак

  По жељи украсите чизкејк изрезом медењака. Сервирајте са шлагом од мандарине.

Нутритивне таблице

По оброку: 446 калорија, (17 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 152 мг холестерола, 345 мг натријума, 36 г угљених хидрата, 1 г влакана, 22 г шећера, 7 г протеина.

---

Изрези ђумбира

Састојци

• ½ шалице скраћивање
• ½ шоље шећера
• 1 кашика прашка за пециво
• 1 кашика млевеног ђумбира
• ½ чајне кашике соде бикарбоне
• ½ чајне кашике мљевеног цимета
• ½ чајне кашике млевених клинчића
• ½ шоље меласе
• 1 јаје
• 1 кашика сирћета
• 2 ½ шоље намењеног брашна
• 1 рецепт Ледени шећер у праху (необавезно)
• Декоративни бомбони (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди за мешање туците се скраћивањем електричном мешалицом на средњој до великој брзини током 30 секунди. Додајте шећер, прашак за пециво, ђумбир, соду бикарбону, цимет и клинчиће. Туку док се не комбинују, повремено стругајући стране посуде. Умутите меласу, јаје и сирће док се не комбинују. Умутите са миксером онолико брашна колико можете. Дрвеном кашиком умијешајте преостало брашно. Тесто поделите на пола. Покријте и охладите тесто око 3 сата или док се лако не обнесе.

• Корак 2

  Загрејати рерну на 375 ° Ф. Подмажите велики лим за колачиће; издвојити. На благо браснасту површину разваљајте половину теста одједном, док дебљина није 1/8 инча. Помоћу 2 1/2-инчних резача колачића исеците на жељене облике. Поставите размак од 1 инча на припремљени лист колачића.

• 3. корак

  Пеците 5 до 6 минута или док дна не постану светло смеђа. Охладите на листићу колачића 1 минут. Пребацивање на жичани сталак; цоол у ​​потпуности. По жељи украсите колачиће у праху за шећер у праху и бомбоне.

У праху шећер у праху:

• Корак 1

  У малој посуди помешајте 1 шољу шећера у праху, 1 кашику млека или сока од поморанџе и 1/4 кашике ванилије. Умешајте довољно додатка млека или сока од поморанџе, 1 кафену кашику одједном, да се постигне влажна конзистенција.

Изрези људи од медењака:

Припремите према упутама, осим тијеста које ваљате до дебљине 1/4 инча. За изрезивање теста користите 4 1 / 2- до 6-инчне кексе за обликовање људи. Пеците у рерни на 375 ° Ф 6 до 8 минута или док рубови не постану светло браон. Направи око 18 колачића.

---

Мандарина шлаг

Састојци

• ½ шоље шлаг
• 1 кашика шећера
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре мандарине или коре наранче

Упутства

• Корак 1

  У мало охлађеној посуди за мешање побегните шлаг, шећер и мандарине исеците хладеним путерима на електричној мешалици на средњој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају).