Орзо и салата са два граха у грчком стилу | бољи домови и баште

Састојци

• ¾ шоље сушене орзо тестенине (росамарина)
• 12 грама свјежег граха, подрезан и исечен на комаде од 2 инча
• Паковање од 10 унци смрзнуте љуте слатке соје (едамаме)
• 1 шоља грожђа парадајз, преполовљен
• ⅔ шоља сецканог краставца без семенки
• ½ шоље здробљеног фета сира (2 унче)
• ¼ чаша маслина Каламата, преполовљена
• ¼ шоља сецканог црвеног лука
• 3 кашике црног винског сирћета
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике насјецканог свјежег италијанског (равног листа) першуна
• 2 кашике кашикице свежег оригана
• 2 жличице сенфа у дијон стилу
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди скувајте тестенину према упутствима паковања, додајући зелени пасуљ и едамаме за последња 3 минута кувања; одвод. Исперите хладном водом; поново испразнити.

• Корак 2

  У великој посуди комбинујте мешавину тјестенине, парадајз, краставац, сир, маслине, црвени лук, сирће, уље, першун, оригано, сенф, со и бибер. Покријте и маринирајте на собној температури 15 минута. Охладите док не буде спремно за сервирање.

Да бисте сервирали салату на патлиџану на жару:

Изрежите 1 велики патлиџан и исеците попречно на осам кришки од 3/4 инча. Обе стране премажите спрејом за маслиново уље и поспите 1/2 кашике соли и 1/4 кашике млевеног црног бибера. За роштиљ на дрвени угљен или гас ставите патлиџан на сталак покривеног роштиља директно на средњој топлоти. Пеците 8 до 10 минута или док не омекша, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. Подијелите кришке патлиџана на жару између тањира за вечеру. На кашику патлиџана ставите смешу од тјестенине. Анализа исхране по порцији: 215 калорија, 9 г протеина, 27 г угљених хидрата, 9 г укупне масти (2 г засићених масти), 8 мг холестерола, 7 г влакана, 7 г укупног шећера, 13% витамина А, 25% витамина Ц, 482 мг натријума, 11% калцијума, 13% гвожђа

Да бисте сервирали салату са пита чипсом:

Мешавину тјестенине поделите на мале здјеле салате. Сервирајте са једним пакирањем од 1 кашике незаслађеног пита чипса. Анализа исхране по порцији: 212 калорија, 9 г протеина, 25 г угљених хидрата, 9 г укупне масти (2 г засићених масти), 8 мг холестерола, 4 г влакана, 4 г укупног шећера, 13% витамина А, 21% витамина Ц, 385 мг натријума, 10% калцијума, 13% гвожђа

икона

вегетаријанска, доња хидрата

Нутритивне таблице

По оброку: 187 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 8 мг холестерола, 334 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 4 г влакана, 4 г шећера, 8 г протеина.