Наренџа од свињетине и ротквица на жару | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље лимуновог сока
• 3 кашике меда
• 2 кашике биљног уља
• 1 кашика рибаног свежег ђумбира
• 1 чешњак белог лука, преполовљен
• ½ кашичице соли
• Свињски кашаљ од 1 килограма, исечен на комаде од 1 инча
• 1 гомила ситних ротквица (око 12 унци)
• купљен хуммус
• Лук зеленог лука
• Млевени свежи ђумбир

Упутства

• Корак 1

  За маринаду: У пластичној кеси која се може затворити комбинујте лимунов сок, мед, биљно уље, рендирани свежи ђумбир, бели лук и со. Додајте свињску кашику исечену на комаде од 1 инча и ротквице; заптивна кеса. Маринирајте у фрижидеру 4 до 6 сати.

• Корак 2

  Уклоните свињетину и ротквице; одбаците маринаду. Нарежите свињетину и ротквице на металне скелове. Роштиљ пеците на сталку покривеног роштиља директно на средњој топлоти 8 до 10 минута или док месо још увек не постане ружичасто у средини (165ºФ), окрећући се једном.

• 3. корак

  Послужите уз хуммус са зеленим луком и свежим ђумбиром.

*

Ако користите дрвене скелове, намочите у води 30 минута.

Нутритивне таблице

По оброку: 297 калорија, (2 г засићених масти, 6 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 70 мг холестерола, 445 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 3 г влакана, 15 г шећера, 25 г протеина.