Гроф са тропском салсом | бољи домови и баште

Састојци

• 4 филета свежег или смрзнутог филета јаребица или сома
• ½ шоље свенаменског брашна
• ½ шоље ситно сјецканих орашастих плодова или бадема
• 1 кашика млевеног црног бибера
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике сухог пехрагона, смрвљено
• ½ чајне кашике сухог босиљка, здробљен
• ¼ шоље млека
• ¼ шоље маслиновог уља ароматизираног лимуном или маслиновим уљем
• 1 15, 25 унца може тропска воћна салата, оцијеђена и грубо сецкана
• 1 кашика белог балзамичног сирћета
• 1 кашика сока од лимете
• 1 кашика уситњеног свежег клинчића
• Вапнени клинови (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните рибу, ако је смрзнута. Загрејати пећницу на 450 степени Ф. Подмазати пекач од 15к10к1 инча; издвојити. Исперите рибу; осушите папирним пешкиром.

• Корак 2

  У плитком тањиру комбинујте брашно, пистације или бадеме, бибер, со, естраго и босиљак. У другу плитку посуду ставите млеко. Умочите рибу у млеко, а затим је премажите смешом од брашна, по потреби додајући смешу од брашна на рибу. Ставите у равномерни слој у припремљену тепсију. Ољуштите рибу уљем. Пеците 12 до 15 минута или док риба не порумени кад се тестира вилицом.

• 3. корак

  У међувремену, за салсу, у малој посуди комбинујте тропску воћну салату, сирће, сок од лимете и насјецкану цилантро. Послужите салсу с рибом. По жељи додајте вапнене клинове. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 490 калорија, (3 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 14 г мононезасићених масти), 64 мг холестерола, 405 мг натријума, 33 г угљених хидрата, 3 г влакана, 15 г шећера, 39 г протеина.