Индијска зачињена лећа са шпинатом | бољи домови и баште

Састојци

• Пилећи презле са смањеним натријумом или 5 поврћа
• 3 шоље суве смеђе леће, исперите и оциједите
• 1 парадајз од 14, 5 грама парадајз нарезан на коцкице, неочишћен
• 1 шоља ситно сецкане шаргарепе
• ½ шоље насјецканог лука
• 2 свеже серрано чили паприке, преполовљене, семенке и ситно сецкане *
• 1 кашика соли
• 1 кашика млевеног кумина
• 1 кашика млевеног коријандера
• ½ чајне кашике млевене куркуме
• 14 унца може бити незаслађено кокосово млеко
• 1 унца пкг. свежи беби спанаћ
• Со и црни бибер
• Вруће кувани пиринач с басмати или смеђи пиринач
• Наранџасти клинови

Упутства

• Корак 1

  У полама шпорет од 5-6 квадрата комбинујте првих десет састојака (кроз куркуму).

• Корак 2

  Покријте и кухајте на мало 8 сати или на високој 4 сата. Умешајте кокосово млеко и шпинат. Зачините по укусу са соли и бибером.

• 3. корак

  Сервирајте одмах преко вруће куваног пиринча с поморанџама.

*Савет

Чиле паприка садржи уља која могу иритирати вашу кожу и очи. Носите пластичне или гумене рукавице док радите са њима.

Упутства за кување под притиском

У 6-кт. електрични или шпорет под притиском комбинује првих 10 састојака (кроз куркуму). Закључајте поклопац на месту. Поставите електричну шпорет на високи притисак да кува 15 минута. За шпорет на штедњаку, повисите притисак преко средње високог; смањите довољно топлоте за одржавање стабилног (али не прекомерног) притиска. Кувајте 15 минута. Склоните са ватре. За оба модела оставите да стоји 15 минута да се природно ослободи притиска. Отпустите преостали притисак. Пажљиво отворите поклопац. Умешајте кокосово млеко и шпинат. Зачините по укусу са црним бибером и додатном соли. Послужите преко пиринча с поморанџама.

Нутритивне таблице

По оброку: 496 калорија, (8 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 823 мг натријума, 81 г угљених хидрата, 10 г влакана, 7 г шећера, 23 г протеина.