Оптерећени нацхос | бољи домови и баште

Састојци

8 6-инчне кукурузне тортиље
Спреј за кухање без прстена
2 кашике незаслађеног путер
1 кашика универзалног брашна
¾ шоље млека без масноће
½ шоље изрезаног делно обраног сира моцареле (2 унце)
½ шоље изгњеченог цехедра сира са смањеном масноћом (2 унце)
Крема од сира без масноће, омекшана
¼ кашика паприке
¼ кашика млевене куркуме
8 унце екстра месне говедине (95% леан)
¼ шоља воде
1 рецепт Домаћа тацо зачин
1 шоља насјецканог парадајза (1 велика)
½ шоље уситњене зелене или црвене слатке паприке (1 мала)
¼ шоља нарезаног зеленог лука (2)
1 свежа јалапено чили паприка, стабљика, семе и ситно сечен * (факултативно)
½ шоље финог благог салсе, као што је Невман'с Овн Алл Натурал
2 кашике насјецканог свјежег клинчића

Упутства

Корак 1
Загрејати рерну на 375 ° Ф. Поравнајте велики лим за печење пергаментним папиром. Сваку тортиљу нарежите на осам клинова. На припремљени лим за печење ставите клинове тортиље у једном слоју. Премажите клиновима спрејом за кухање. Пеците 10 до 13 минута или док клинови не буду хрскави и златно браон по ивицама. Одложи.
Корак 2
У међувремену, за сос од сира, у малој лонцу растопите путер на средњој ватри. Умешајте брашно док се не сједини. Умутите у млеку док не постане глатко. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувајте још 2 минута. Умешајте сир моцарела, чедар, крем сир, паприку и куркуму. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се сир не отопи и смеша не постане глатка. Смањите топлоту на ниску. Сос од сира држите на лаганој ватри док је потребно, повремено мешајући.
3. корак
У међувремену, велику таву премажите спрејом за кухање. Загрејте таву на средњој топлоти. Додајте месо; Кувајте док не порумени, дрвеном кашиком раздвојите месо док се кува. Оциједите масноћу. Воду и домаћу тако зачин додајте месу у тави. Кувајте и мешајте 3 до 5 минута више или док већина воде не испари.
4. корак
Да бисте послужили, распоредите тортиље на колутове. Зачините са месном мешавином, сосом од сира, парадајзом, слатком паприком, зеленим луком и, по жељи, чили папром. Послужите уз салсу и килантро.

*

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 291 калорија, (6 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 61 мг холестерола, 356 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 3 г влакана, 6 г шећера, 24 г протеина.