Манго пилећа салата са кокосом | бољи домови и баште

Састојци

• 3 половине пилећих прса без коже и без костију
• 2 лиме
• 1 шоља незаслађеног кокосовог млека
• 1 кашика сојиног соса
• ½ чајне кашике здробљене црвене паприке
• ½ шоље пахуљаног незаслађеног кокоса
• 2 манга, семенке, огуљене и сецкане
• Листови салате (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Нарежите пилетину на комаде величине гриз. Истисните сок од 1 лимете (око 2 кашике сока); преостали креч исеците на клинове.

• Корак 2

  У великој посуди комбинујте кокосово млеко, сок од лимете, соја сос и црвену паприку. Додајте пилетину и доведите до кључања; смањите топлоту и кувајте, покривено, 12 до 15 минута или док се пилетина не скува, повремено мешајући.

• 3. корак

  У међувремену, раширите пахуљице кокоса у плиткој тави. Пеците, непокривено, 4 до 5 минута или док не поприми златну боју, једном мешајући.

• 4. корак

  Пребаците пилетину и течност за кување у посуду. Додајте манго; бацити на капут. Поспите тостираним кокосом. Кашика на листиће салате за послуживање. Клинчићи вапна.

Нутритивне таблице

По оброку: 302 калорије, (7 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 62 мг холестерола, 381 мг натријума, 29 г угљених хидрата, 4 г влакана, 21 г шећера, 27 г протеина.