Тањир салате на Блиском истоку | бољи домови и баште

Састојци

• 2 средња краставца
• 2 средње рајчице
• ¼ шоља насјецканог свјежег першуна
• 2 кашике белог винског сирћета
• 3 кашике маслиновог уља
• ⅛ кашичица соли
• ⅛ кашика црног грубе паприке
• 1 унча конзерве сланутак (гарбанзо пасуљ)
• ½ шоље тахинија (види напомену испод)
• 4 режња белог лука, млевена
• 1 кашика лимуновог сока
• ¼ кашичица соли
• 8 великих округлица од пита
• ⅛ - 0, 25 кашика млевене црвене паприке

Упутства

• Корак 1

  За салату, по жељи огулите краставце. Исецкати краставце и парадајз; посути заједно са першуном, сирћетом, 1 кашиком маслиновог уља, 1/8 кафене кашике соли и црним бибером. Поклопити и охладити.

• Корак 2

  Омотајте пита са округлицама у фолији и загревајте у рерни на 350 степени Ф 30 минута или док се не загреју.

• 3. корак

  У међувремену, да направите хуммус, одцедите сланутак, резервишући течност. У посуди за прераду хране комбинујте сланутак, тахини и бели лук. Додајте 1 кашику преосталог маслиновог уља, лимуновог сока и 1/4 кашике соли; покрити и обрађивати док не постане глатко, додајући довољно течности од сланутка, док хуммус не добије исту конзистенцију као густа зобена каша.

• 4. корак

  Изрежите топле округлице пита на клинове. Умутите хуммус на тањире, поспите преосталим маслиновим уљем и поспите црвеном паприком. Послужите уз салату од краставца и парадајза. Направи 6 порција прилога.

Савети

Тахини, пире од сезамових семенки, можете наћи у великим супермаркетима, на тржиштима Блиског Истока или у другим продавницама специјалне хране.

Нутритивне таблице

По оброку: 473 калорије, (3 г засићених масти, 0 мг холестерола, 802 мг натријума, 64 г угљених хидрата, 5 г влакана, 14 г протеина.