Мојо свињетина фајитас са салса наранџом и авокадом | бољи домови и баште

Састојци

• ⅓ шоље маслиновог уља
• ¼ шоље насјецканог лука
• ⅓ сок лимете
• ⅓ шоље сока од поморанџе
• 1 кашика млевеног кумина
• 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
• 6 режња белог лука, млевених
• 1 свињска кашика од 1 килограма
• 2 велике црвене слатке паприке, преполовљене у дужину и семенке (2 велике)
• 2 средња лука, исецкана на дебеле кришке (2 средње)
• 8 торбених брашна од 8 инча, загрејаних *
• 1 рецепт Салса наранџе-авокада
• ¼ шоља млечне киселе павлаке
• Свјеже лишће килантро (опционо)
• Вапнени клинови (опционо)

Упутства

• Корак 1

  За маринаду, у малој посуди комбинујте маслиново уље, 1/4 шоље лука, сок од лимете, сок од поморанџе, кумин, оригано и бели лук. Одрезујте масноћу од меса. Ставите месо у велику пластичну кесу која се може затворити у плитку посуду. Сипати маринаду преко меса; заптивна кеса. Маринирајте у фрижидеру 8 до 24 сата, повремено окрећући кесу.

• Корак 2

  Исцедите месо, резервишите маринаду. Брушите слатке половине паприке и кришке лука са неким од маринаде; одбаците преосталу маринаду.

• 3. корак

  За роштиљ на дрвени угљен распоредите топли угаљ око таве за капање. Испитајте је ли средње јака топлота изнад посуде. Ставите месо на грилл сталак преко таве. Половине бибера и кришке лука ставите на роштиљ директно преко угљена. Покријте и пеците 8 до 10 минута за паприке и 10 до 12 минута за лук или док поврће не постане хрско мекано, повремено се окрећући. Уклоните поврће са роштиља; угрејати се. Месо са роштиља покрити 20 до 25 минута или док термометар за месо не региструје 155 ° Ф. (За гасни роштиљ, претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средње јаку. Прилагодите индиректно кување. Роштиљ и месо пеците према упутама.)

• 4. корак

  Извадите месо са роштиља. Покријте фолијом и оставите да одстоји 10 минута. (Температура меса ће порасти за 10 ° Ф током стајања.) ​​У међувремену, по жељи или ако је кожа паприка превише угљена, огулите кожу паприкама. Паприке нарежите на танке траке и насјецкајте лук. Резање меса. Месо и поврће послужите у топлим тортиљама са наранђом-авокадом салса и павлаком. По жељи поспите цилантром и послужите с клиновима од лимете.

*Савет:

Тортиље чврсто замотајте у фолију. Поставите на ивицу гриља на 10 минута, окрећући се једном.

Нутритивне таблице

По оброку: 739 калорија, (7 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 18 г мононезасићених масти), 80 мг холестерола, 723 мг натријума, 80 г угљених хидрата, 8 г влакана, 15 г шећера, 36 г протеина.

---

Наранча-авокадо салса

Састојци

• 2 средње наранџе, огуљене, исечене и исецкане
• 1 зрели велики авокадо, преполовљен, семен, огуљен и сецкан
• ¼ шоља сецканог црвеног лука
• ¼ шоља насјецканог свежег килантроа
• 2 кашике сока од лимете
• ½ - 1 кашика соса од љуте паприке у боцама
• ¼ кашичица соли

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди комбинујте поморанџу, авокадо, лук, цилантро, сок од лимете, сос од љуте паприке и со. По жељи поклопите и охладите до 4 сата.