Преглед садржаја:
Нисте сигурни када је право вријеме за бербу поврћа? Покрили смо те. Берба воћа и поврћа је једноставна када знате савршене услове за сваку биљку. Наша листа укључује воће и поврће као што су парадајз, слатки кукуруз, бели лук, лубеница, краставци, кромпир, љута паприка и лук. Дођите!
Парадајз
Зашто баштенски парадајз има тако добар укус? Њихов слатки танг долази из сазревања на сунцу. Сваки пут бирајте зреле, сочне рајчице из биљке на тањир.
Сезона бербе: Времена приноса варирају, али већина врста је у начину браника од средине јула до септембра.
Како знате да је зрео: парадајз равномерно достиже зрелу боју - било да је црвена, наранџаста или жута - и лако се извлачи са стабљике.
Савет теста за врт: Држите убрани парадајз на собној температури - хлађење смањује укус и текстуру. Ако је мраз непосредан, убијте све плодове пуне величине, чак и ако су потпуно зелени; чувајте их на хладном месту и већина ће на крају сазрети.
Кукуруз
Након баште и роштиља, овај слатки кукуруз једва чека да скочи на ваш тањир. Кукуруз на калдрми делиција је за сваки роштиљ у дворишту и породично дружење. Уистину не можете добити бржи или слађи кукуруз на кокосу од тога.
Сезона бербе: Сукцесивне сјетве кукуруза у прољеће доносе приносе од средине јула до септембра.
Како знате да је зрела: Свиле постају смеђе, али не и суве. Језгра су формирана и пуна све до врха. Затамњена језгра су највиши врх.
Савјет тест врта: хибриди са појачањем шећера, као што су брескве и врхње и Канди Корн, задржавају слаткоћу дуже од старијих типова, који почињу да се мељеју оног тренутка када су их убрали. Складишите СЕ врсте (у љусци) у фрижидеру до недељу дана, или бланширајте и замрзните до годину дана.
Бели лук
Зачините храну властитим зрелим и сочним белим луком из вашег врта! Одлична зачина за свако пригодно јело, бели лук је увек одговор на питање „нешто недостаје“. Ова укусно лукњаста луковица вреди девет месеци чекања између садње и бербе.
Сезона бербе: за разлику од својих пролеће засађених лукова, бели лук се сади у јесен и бере следећег лета, крајем јула или после.
Како знате да је зрело: Клинчићи су пуни и чврсти. Чим врхови биљака почну смеђе боје, ископите једну жаруљу да бисте проверили. Ако су каранфили дебели, а не бријани, спремни су за жетву.
Савет тест баште: Цурене луковице (са листовима причвршћене) две до четири недеље очистите на топлом, сјеновитом месту, а затим одрежите врхове. Чувајте сијалице до шест месеци на хладном месту.
Лубеница
Послужите сочну лубеницу на било ком летњем дружењу. Љетног фаворита вриједи тромјесечно чекање укусне посластице. Ударци су традиционални тест зрелости: Једноставно бацајте кору прстом. Ако производи шупљи звук, зрео је. Ако изда звук звона, диња још увек мора сазрети. Постоје и други знакови зрелости лубенице.
Сезона бербе: Већина сорти диње сазрева крајем лета и почетком јесени.
Како знате да је зрело: Лист најближе плоду је ведр. Диња би требала звучати шупље кад је бацате.
Савет тест баште: Тест тупања не ради на малим лубеницама. Погледајте дно - једном када зелени или бели фластер пожуте, постане зрео.
Краставци
У краставцу око тога за шта треба користити ове поврће? Ако нисте расположени за салату, покушајте да конзервирате краставце како бисте направили домаће, сочне киселе краставце. Или користите свежи, хрскави краставац за вас следећи спа дан. Хладне, хрскаве погачице могу се одабрати у било којој фази, од величина корпуса до пуне величине.
Сезона бербе: Краставци постају снажни у јеку летњег доба. Редовним берањем, винова лоза ће и даље производити почетком јесени.
Како знате да је зрео: глатка, квргава кожа малог краставца се глатко изглађује. Међутим, мале погачице су оштрије и мање сјеменке - одличне за јело и киселе краставце! На свом врхунцу, већина сорти је пречника око 2 и дужине 5-8 инча.
Савет за тест баште: Најбоље је погрешити се на незрелој страни, јер краставци могу преко ноћи да се скрену са десне стране на презрелу. У фрижидеру чувајте до недељу дана.
Кромпир
По-ТАИ-то, по-ТАХ-то - нама је све исто! Направите неколико екстра сирева кромпира ау гратин или пире кромпира из чесна из сопствене баште. Ископајте шпагу било које величине, од малог новог кромпира до чувара пуне величине.
Сезона бербе: Брда крумпира могу вам доставити свеже дневне шкробе од јула до октобра.
Како знате да је зрео: за зрели крумпир за складиштење жетву када врхови биљака одумру. За нови кромпир започните са бербом две недеље након што цветају биљке.
Савет тест баште: Кромпир се дуже складишти ако остане у земљи док кожице не очврсну. Не залијевајте након што врхови одморе. Сушити зрели кромпир на хладном, тамном и влажном месту (као што је подрум) две недеље. Идеално зимско складиште је мрак и температура од 40-45 степени Ф - гаража или фрижидер могу да обезбеде ове услове.
Љуте папричице
Неки их воле. Остали се одлучују за запаљивање. Зачините свој тањир љутом паприком за коју ћете сигурно њушити. Зачињеност варира од врсте и степена зрелости.
Сезона бербе: Све паприке производе од средњег лета до мраза.
Како знате да је зрело: воће достиже пуну величину и почиње да се обоја. То је када врхунац укуса и топлоте. Међутим, већина паприка је укусна у било којој величини.
Савет за тест баште: Пре мраза покупите све паприке, па и мале. Свеже паприке трају недељу дана или више у хладњаку; вишак може бити замрзнут, осушен или конзервиран.
Лук
Не плачите лук - или би требало? Ове године одаберите лук екстракта за укусна јела. Лако је искористити овогодишњу кухињску робу из само неколико редова.
Сезона бербе: Јесен почетком лета.
Како знате да је зрело: зелени врхови се преврћу на летњи дан што сигнализира да је лук достигао пуну величину. За младе житнице, жетву када избојци достигну 10-12 центиметара.
Савет тест баште: Излечите лук за складиштење у сенком или гаражи неколико недеља. Након што се коже осуше, одрежите врхове и чувајте на хладном месту у затвореном простору.
