Рурална торта од бисерног мацеа | бољи домови и баште

Састојци

• 1 пс шоље универзалног брашна
• 1 ½ кашике ситно изрезане коре лимуна
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевеног мацеса
• Схор скраћивање чаша
• 4 - 5 кашика ледене воде
• ½ шоље бадема, тостираног и ситно сецканог
• 4 крушке Бартлетт, огуљене, ољуштене и исечене на клинове дебљине 1 инча 2 цм (око 4 шоље)
• ½ шоље шећера
• 4 кашике универзалног брашна
• 2 кашике ситно изрезане коре лимуна
• ½ чајне кашике млевеног мацеса
• 2 кашике путера
• 1 јаје
• 1 кашика воде
• Шећер
• Зачињена шлаг (доле) или сладолед од ванилије (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Велики лим за печење обложите фолијом; издвојити. За коре: У средњој посуди помешајте 1-1 / 4 шоље брашна, 1-1 / 2 кашике лимунове корице, сол и 1/4 кашике маза. Помоћу блендера за пециво исеците га кратко, док комадићи не постану величине грашка. Покапајте 1 кашику ледене воде преко дела мешавине брашна; лагано бацајте вилицом. Навлажено тесто гурните на страну посуде. Понављајте смешу за влажење брашна, користећи 1 кашику преостале ледене воде истовремено, док се сва смеша од брашна не навлажи. Формирајте тесто у куглу. На благо браснастој површини рукама лагано поравнајте тесто. Разваљајте тесто од средине до ивице у круг пречника око 13 инча. Преклопите круг теста на припремљени лим за печење.

• Корак 2

  Загрејати рерну на 375Ф. За надјев распоредите бадеме по кругу од теста на највише 2 инча од ивице. У већу посуду ставите крушке. У мањој посуди комбинујте 1/2 шоље шећера, 4 кашике брашна, 2 кашике лимунове корице и 1/2 кашике мацеса. Половину шећерне смеше баците с крушкама. Мрљајте мешавину крушке на врху тијеста прекривеног бадемом. Преосталу шећерну смесу поспите преко смеше крушке. Испечено са путером.

• 3. корак

  Преклопите ивице круха према горе и преко крушака, плетећи тесто по потреби. У малој посуди комбинујте бјелањка и 1 кашику воде; тукли вилицом. Смјесу истресите на горњу и горњу страну тијеста. Поспите додатним шећером.

• 4. корак

  Пеците око 45 минута или док пуњење не проври, крушке су нежне, а пециво златно. Ако је потребно да спречите прегријавање, покријте ивицу фолијом задњих 5 до 10 минута печења.

• Корак 5

  Охладити на плеху за пецење 30 минута. Послужите топло. По жељи послужите са зачињеном шлагом или сладоледом. Прави 8 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 320 калорија, (4 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 8 мг холестерола, 103 мг натријума, 42 г угљених хидрата, 4 г влакана, 21 г шећера, 5 г протеина.

---

Зачињена шлаг

Састојци

• ½ шоље шлаг
• 1 кашика шећера
• цртица мљевеног мацеса

Упутства

• Корак 1

  У малој охлађеној чинији комбинујте 1/2 шоље врхња за шлаг, 1 кашику шећера и млевени млевени мацеш. Бежите охлађеним наставцима електричног миксера на средњој брзини док се не настану мекани врхови (врхови се увије).