Пеперед говедина бифтек са кукурузом на жару бољи домови и баште

Састојци

• 1 говеђи одрезак од 1, 25 килограма
• 1 кашика мелега бибера, грубо млевеног
• 1 кашика косхер соли
• Уклоњене су 4 уши свежег слатког кукуруза, љуски и свиле
• 1 мали црвени лук, исечен на кришке дебљине 1/2 инча
• 1 средња паприка поблано, семенка и преполовљена
• 1 шоља грожђа или цхерри парадајза, четвртине
• 3 кашике маслиновог уља
• 3 кашике сока од лимете
• 1 кашика насјецканог свјежег килантроа или италијанског (равног листа) першуна
• 1 кашика димљене паприке или паприке
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке

Упутства

• Корак 1

  Одрезите масноћу од бифтека. Обе стране одреска размажите дијамантским узорком. Поспите бифтек мелемом од бибера и косом соли; трљајте прстима.

• Корак 2

  За роштиљ од дрвеног угља, роштиљ одрежите на постољу непокривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 17 до 21 минута или до средње (160 ° Ф), окрећући се на пола пута на роштиљу. Грилл кукуруз, црни лук и поблано бибер око 10 минута или док не омекшају и лагано угрудну. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите одрезак, кукуруз, лук и побуна паприку на решетку за грејање. Прекријте и роштиљ према упутству.) Пустите да одрезак стоји 5 минута. Танки рез нарезан дијагонално преко зрна.

• 3. корак

  За уживање, исеците кукуруз од каше. Насјецкајте лук и паприку поблано. У средњој посуди комбинујте кукуруз, црни лук, поблано бибер, парадајз, маслиново уље, сок од лимете, цилантро, паприка, со и црни бибер. Послужите са одреском.

Нутритивне таблице

По оброку: 419 калорија, (6 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 12 г мононезасићених масти), 50 мг холестерола, 868 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 4 г влакана, 5 г шећера, 34 г протеина.