Масти каламата у питингу | бољи домови и баште

Ако грицкате маслине, јаме нису велики проблем. Ако кувате са маслинама, морат ћете знати како масити маслине како нико не би прегризо и повриједио зуб. Маслине каламата које се користе у рецептима често су сјецкане или резане, па јаму треба уклонити.

Неке маслине величине трешње могу се посути трешњом. Ако немате ни једну или ако су маслине погрешне величине, користите ову методу за бацање маслине:

1. Пажљиво разгњечите дугачку страну непрскане маслине палцем (или широку страну ножа кувара, ако се месо прилијепи за јаму) да бисте је отворили.

Повуците стране маслине на страну, излажући јаму. Извадите јаму. Ако се маслина не раздваја лако, ножем за ломљење исеците јаму од спљоштене маслине.

Савет: Неке маслине, попут Церигнола маслина, веома је тешко пропустити. Ове врсте маслина послужите као предјело, држећи при руци чинију за одбацивање јама, јер гости гризу маслиново месо. Увек упозоравајте госте приликом послуживања непечених маслина.

• Док бацате маслине, погледајте како бацати трешње, брескве и другу уобичајену храну.

• Направите нашу троструку маслинасту тапенаду са пуно коштица маслина

Питтед вс. Унпиттед Оливес

Ако су маслине без коштица тако лако доступне, зашто бисте купили непражене маслине? Неки тврде да прерада коштица маслина резултира сланијом маслином са мусхиер текстом. Неискрштене каламата маслине су често јефтиније од корена без коштица, што их чини и бољом опцијом за ваш буџет.