Полента и пасуљ | бољи домови и баште

Састојци

• 3 шоље воде
• 1 шоља жутог кукурузног брашна
• 1 шоља воде
• ½ кашичице соли
• 15 грама лименке може бити испрано и испрано
• 1 парадајз од 14, 5 грама парадајз нарезан на коцкице, неочишћен
• 1 шоља салсе у флаши са килантром или другом салсом
• ¾ шоље мешавине мексичког сира (3 унце)

Упутства

• Корак 1

  За поленту, * у великој посуди ставите 3 шоље воде да прокуха. У средњој посуди комбинујте кукурузну брашно, 1 шољу воде и со. Мешајте смешу кукурузне брашне полако у кипућу воду. Кувајте и мешајте док смеша не прокључа. Смањите топлоту на ниску. Кувајте 5 до 10 минута или док се смеса не згусне, повремено мешајући. (Ако је смеша превише густа, промешајте у додатној води.)

• Корак 2

  У међувремену, у великој тави комбинујте пасуљ, необучени парадајз и салсу. Доведите смешу до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, непокривено, 10 минута, често мешајући. У паленту умијешајте 1/2 шоље сира. Поленту поделите на четири плитке посуде. Премажите смешом од пасуља и поспите преосталим сиром.

• 3. корак

  Прави 4 порције

*

Полента се може правити од различитих производа од кукурузних брашна. У овом рецепту, жути кукурузни брашно је дао најбоље резултате.

Нутритивне таблице

По оброку: 311 калорија, (4 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 19 мг холестерола, 751 мг натријума, 49 г угљених хидрата, 8 г влакана, 15 г протеина.