Печена свињска посуда са јабукама | бољи домови и баште

Састојци

• 2 ½ - три килограма печена свињска рамена
• 1 кашика семенке кумине, смрвљена
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике црног бибера
• 2 кашике кухињског уља
• 1 средњи лук, исечен на клинове
• 1 шоља воде
• ¾ шоље јабуковаче или јабучног сока
• 3 средње јабуке за кување, исечене на клинове

Упутства

• Корак 1

  Изрезујте све видљиве масноће из меса. Одложи. У малој посуди за мешање комбинујте семе кумине, сол и црни бибер. Утрљајте месо.

• Корак 2

  У шпорету са притиском од 4 или 6 квадрата загрејте 1 кашику уља на средњој топлоти. Кувајте месо док не порумени са свих страна. По потреби додајте још уља. Извадите месо и одложите. Оциједите масноћу.

• 3. корак

  Ставите сталак у рерну под притиском. Вратите месо у шпорет и додајте лук, воду и сок од јабука или јабуке.

• 4. корак

  Закључајте поклопац на месту. Поставите регулатор притиска на одводну цев (ако имате шпорет прве генерације). На јакој топлоти ставите шпорет на притисак. Смањите топлоту управо толико да одржавате притисак и регулатор притиска нежно; кувајте 45 минута.

• Корак 5

  Пустите да се притисак природно спушта. Пажљиво уклоните поклопац. Пребаците месо и лук на тањир за послуживање; угрејати се.

• Корак 6

  Додајте јабуке у шпорет. Довести до кључања. Покријте лагано (не закључавајте поклопац) и кухајте на средње јакој ватри око 5 минута или док јабуке не постану хрскаве. Изрежите кашиком, уклоните јабуке на пладањ за послуживање. Прави 8 оброка за главно јело.

Нутритивне таблице

По оброку: 245 калорија, (4 г засићених масти, 74 мг холестерола, 194 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 1 г влакана, 20 г протеина.