Салата од кромпира са пицатта | бољи домови и баште

Састојци

• 3 килограма мали црвени или жути кромпир, преполовљен и / или четвртин
• ½ шоље маслина зелене маслине, преполовљено
• ½ шоље насјецканог свјежег першуна
• 2 кашике капре
• ⅓ шоље маслиновог уља
• 2 лимуна (1 кашика кашике; 1/3 шоље сока)
• 1 шалотка, ситно сецкана
• 1 кашика грубе горушице од целог зрна
• Рибани пармезан сир (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  За салату: У великој лонцу помијешајте кромпир и довољно слане воде да покрије. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 15 минута или док кромпир не постане меко. Одводите добро; мало охладити. Пребаците у чинију за сервирање. Додајте маслине, першун и капре.

• Корак 2

  За прељев: У стакленку са шрафом комбинирајте уље, лимунову корицу и сок, шалотку, сенф, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашике свјеже мљевеног црног бибера. Цовер; добро протрести. Прелијте дресинг преко смеше кромпира; бацити. По жељи, додајте пармезан.

Савети

Хлађену салату ставите у хладњак до 24 сата. Пред сервирање додајте пармезан.

Нутритивне таблице

По порцији: 97 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 143 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 2 г влакана, 1 г шећера, 2 г протеина.