Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Бјелањке оставите да одстоје у великој посуди за мешање на собној температури 30 минута. У бјелањке додајте ванилу, крему од винског камена и мало соли. Бежите електричним миксером на средњој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Додајте шећер, кашику одједном, тукући око 7 минута великом брзином или док се не формирају крути врхови (врхови стоје равно) и шећер се готово не растопи. Сложите у врло ситно сецкане бадеме.
-
Обложите велики лим за печење чистим обичним смеђим папиром или пергамент папиром. На папиру нацртајте шест облика срца дугачких 4 инча. Помоћу врећице за пециво опремљеног великим врхом звезде, намочите мерингуе на срца на папиру, изграђујући странице у облику шкољки. (Или користите задњу кашику да ширите мерингу преко срца, градећи бочне стране.)
-
Пеците у рерни на 300 степени Ф 35 минута. Искључите рерну. Оставите да се шкољке осуше у рерни, са затвореним вратима, најмање 1 сат. Извадите из папира.
-
У међувремену, одмрзните бобице, ако су смрзнуте. Не одводите. Половину бобица ставите у посуду блендера или посуду за обраду хране. Покријте и измијешајте или измијешајте док бобице не постану глатке. Прелити бобице кроз ситно мрежасто сито; одбаците семенке. Поновите са преосталим бобицама. (Треба да има око 1-1 / 4 шоље.)
-
У средњој лонцу помешајте заједно сецкане бобице, конзерве и кукурузни шкроб. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Кувајте и мешајте још 2 минута. Склоните са ватре. Охладити до собне температуре.
-
Да бисте је послужили, истрести сорбет или смрзнути јогурт у срца за мерингуе. Кашика бобица сос одозго. Поспите ситним бадемима. По жељи украсите додатним свежим малинама. Прави 6 порција.
Савети
Пеците срца од мерингуе 1 дан унапред. Чувати у херметички затвореној амбалажи.
Нутритивне таблице
По оброку: 425 калорија, (2 г засићених масти, 5 мг холестерола, 84 мг натријума, 83 г угљених хидрата, 4 г влакана, 6 г протеина.
