Црвени кари са тиквицом буттерута | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика кокосовог уља или биљно уље
• ¾ шоље преполовљеног и нарезаног лука
• ¼ шоља црвене кари пасте
• 1 панцета од 14, 5 унце може додати смањени натријум
• 14 унца може бити незаслађено кокосово млеко
• 3 кашике рибљег соса
• 1 кашика меда
• Пилећа бедра без костију без килограма, исјечена на комаде величине грицкалице
• 4 ½ шоље огуљених и нарезаних тиквица бундеве
• 1 шоља тракица величине залогаја црвена слатка паприка
• 1 шоља грубо сецканог свежег тајландског босиљка или босиљка
• Вруће кувани браон пиринач (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У 5- до 6-кт. Холандска пећница загрева уље на средњој топлоти. Додајте лук; кувајте 2 минута или тек док не омекша, повремено мешајући. Умешајте цурри пасту. Додајте чорбу, кокосово млеко, рибљи сос и мед.

• Корак 2

  Довести до кључања. Умијешајте пилетину и тиквице. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пустите да се пусти 8-10 минута или док пилетина више не постане ружичаста, а тиквице нежније. Склоните са ватре. Умешајте слатку паприку и босиљак. По жељи послужите преко пиринча.

Нутритивне таблице

По оброку: 313 калорија, (12 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 71 мг холестерола, 1194 мг натријума, 22 г угљених хидрата, 4 г влакана, 8 г шећера, 19 г протеина.