Салата од печене бундеве од буче | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

Бундева од 1 пита (око 2 фунте) или тиквица од бундеве од 2 килограма или тиквице
¼ шоље екстра дјевичанског маслиновог уља или уља салате
2 режња белог лука, млевена
2 кафене кашике насјецканог свежег лука или першуна равног листа
2 кашике ситно изрезане коре лимуна
1 кафена кашика косхер соли или 1/2 кашике кашике. со
¼ кашика млевене паприке
⅓ шоље екстра дјевичанског маслиновог уља или уља салате
¼ шоље лимуновог сока
Кашика суве сенфа
¼ кашика млевене паприке
Полу-меки козји сир (4 ком) или 6 малих куглица свеже моцареле (бокконцини) *
2 кашике насјецканих семенки буче, купљене семенке бундеве, тостирани ораси или пекан
1 кашика насјецканог свежег лука
6 шољица мескула или рукола

Упутства

Корак 1
Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Половину бундеве или тиквице; извади и одбаци влакнасте струне и семенке. Огулити љуштуром поврћа или оштрим ножем за парирање. Нарежите на комаде од 1-1 / 2- до 2 инча. Навијте на шест дрвених скела од 8 до 10 инча. Ставите у плитку посуду за печење обложену фолијом.

Корак 2
Комбинујте 1/4 шоље уља, белог лука, 2 кашике жалфије, лимунове корице, соли и 1/4 кашике бибера. Размажите пола смеше уља преко ћевапа. Пеците, непокривено, 40 минута. Подићи температуру у рерни на 450 степени Ф. Кафу са четкицом премажите преосталом смесом уља. Пеците још 15 минута или док не омекша.

3. корак
У међувремену, у тегли са шрафом спојите 1/3 шоље уља, лимунов сок, сенф и 1/4 кашике бибера. Покријте и добро протресите; издвојити. Козји сир обликујте у 6 куглица; уваљајте у семенке бундеве или орашасте плодове и / или жалфију од 1 кашике.
4. корак
Непосредно пре послуживања ставите месцлун, ћевапе и припремљене куглице од сира у посуду за сервирање. Дренирај се са преливом. Прави 6 порција

Нутритивне таблице

По оброку: 289 калорија, (6 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 17 г мононезасићених масти), 9 мг холестерола, 399 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 6 г протеина.