Пилећа супа од пилетине од кадуље | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

2 шоље нарезаних свежих шампињона
1 шоља сецканог лука
1 кашика маслиновог уља
¼ шоља свенаменског брашна
Пилећи говеђи јух са 6 шољица
1 2 килограма печена пилетина, кожа, изрезана и нарезана на комаде
2 шоље смрзнутог грашка
½ шоље маслина са каламата без коштица, преполовљено
1 кашика лимуновог сока
1 кашика млевене жалфије
1 рецепт кнедле од брашна
Танко резани зелени лук (факултативно)
Поховани листови кадуље (необавезно)

Упутства

Корак 1
У 4-четвртинској холандској рерни пеците гљиве и лук на врућем уљу на средње јакој ватри 6 до 8 минута док течност не испари. Умешајте брашно док се не сједини. Додајте јуху одједном; Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Умешајте пилетину, грашак, маслине, лимунов сок и жалфију. Вратите на кључање.
Корак 2
Припремите тесто за кнедле од павлаке; баците тесто, 1/3 шоље у исто време, на кључају супу. Пустите да се покрије, поклопите, 10 минута или док чачкалица уметнута у близини средишта не буде чиста. За послуживање поспите зеленим луком и прженим листићима кадуље.

Нутритивне таблице

По оброку: 367 калорија, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 56 мг холестерола, 776 мг натријума, 37 г угљених хидрата, 4 г влакана, 6 г шећера, 25 г протеина.

Кнедле од брашна

Састојци

2 шоље намењеног брашна
½ кашичице прашка за пециво
¼ кашика соде бикарбоне
¼ кашичица соли
¼ шоља нарезаног зеленог лука
1 кашика насјецканог италијанског першуна
1 шоља пињеног млека
2 кашике маслиновог уља

Упутства

Корак 1
У средњој посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Умешајте зелени лук и першун. Додајте путер и маслиново уље; мешајте док не навлажите.