Лосос са свежим ананасом салса | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље грубо сецканог свежег ананаса
• ½ шоље сјецкане црвене слатке паприке
• ¼ шоље ситно сецканог црвеног лука
• 3 кашике сока од лимете
• 1 кашика насјецканог свјежег клинчића или власаца
• 1 кашика меда
• 1 мала свежа јалапено паприка, семенка и ситно сецкана
• 1 килограм свјежег филета лососа без коже, дебљине 1 инча
• ¼ кашика млевеног кумина

Упутства

Салса:

• Корак 1

  За салсу, у средњој посуди комбинујте ананас, слатку паприку, лук, 2 кашике сока од лимете, килантро, мед и јалапено паприку. Покријте и ставите у хладњак до 2 сата.

Риба:

• Корак 1

  Лагано подмажите сталак за затворени електрични роштиљ или лагано премажите спрејом за кухање. Загрејати роштиљ. Исперите рибу; осушите папирним пешкиром. Изрежите на 4 комада величине сервирања. Обе стране рибе премажите преосталим соком лимете и поспите кумином.

• Корак 2

  Ставите рибу на грилл сталак, затакните се испод било којих танких ивица. Ако користите наткривени роштиљ, затворите поклопац. Пеците док се риба лако не заљуља када се тестира вилицом. (За покривени роштиљ оставите 4 до 6 минута. За непокривени роштиљ оставите 8 до 12 минута, лагано окрећући једном на пола роштиља.) Рибу послужите са салсом. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 170 калорија, (1 г засићених масти, 20 мг холестерола, 70 мг натријума, 17 г угљених хидрата, 1 г влакана, 17 г протеина.