Најбоља сезонска салата | бољи домови и баште

Састојци

• 4 средње пилеће груди без костију без костију (око 1 килограм)
• 3 шоље лагано пакованих, растрганих листова шпината
• 1 шоља лагано упакованих, разрезаних листова кистова или листова рукуле
• 1 мали црвени лук, танко исечен и раздвојен на колутове
• 2 кашике насјецканог свежег босиљка
• 3 шоље нарезаних нарезаних златних шљива и / или нектарина
• 2 шоље нарезане свеже јагоде
• 1 рецепт дрессинг од јагода (види рецепт испод)
• Цвјетови јагоде (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Ставите пилетину на благо подмазан сталак непокривеног роштиља. Пеците директно преко средњег угља 12 до 15 минута или док не омекша и више не постане ружичасто, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. Пустите пилетину да одстоји око 10 минута или док се довољно охлади да поднесе. Нарежите пилетину на неправилне комаде, око 2к1 инч.

• Корак 2

  У међувремену, у великој посуди за салату комбинујте шпинат, кислице, прстенове црвеног лука и босиљак. Да бисте послужили, смешу шпината поделите на 4 плитке дрвене здјеле величине тањира или тањире за вечеру. Уређајте воће и пилетину на зеље. Дресинг јагода од јагода на свакој порцији. Украсите цветовима јагоде, по жељи. Прави 4 оброка за главно јело.

Нутритивне таблице

По оброку: 357 калорија, (2 г засићених масти, 59 мг холестерола, 233 мг натријума, 41 г угљених хидрата, 6 г влакана, 26 г протеина.

---

Јагоде проциједити

Састојци

• 3 шоље свеже црвене или црне малине или нарезане свеже јагоде
• ½ шоље меда или 1/3 до 1/2 шалице шећера
• 2 кашике воде
• 1 шоља свеже црвене или црне малине или нарезане јагоде
• 2 кашике ликера од малине (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Помоћу кашике кромпира или стражњег дела кашике здробите малине или јагоде. У лонцу помијешајте здробљене бобице, мед или шећер и воду. Кувајте и мешајте док смеша не прокључа. Кувајте и мешајте 2 минута више или док се мало не згусне. Охладите мало. Додајте 1 шољу малина или сјецкане јагоде и, по жељи, ликер од малине. Чувајте у затвореном хладњаку до 2 недеље. За палачинке послужите топло или охлађено као десертни сос или прелив. Прави се 3 шоље.

---

Јагодни прелив

Састојци

• ¾ шоље сечења свежих јагода
• 2 кашике јагодичастог воћа (види рецепт) или купљено воће од јагода
• 2 кашике маслиновог уља
• 4 кафене кашике шеров сирћета или винског сирћета
• ½ чајне кашике нарибаног свежег ђумбира
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика бибера

Упутства

• Корак 1

  У посуди за обраду хране или посуди за мешалице комбинујте свеже јагоде, Јагоде за сипајте или купљено воће са јагодама, маслиново уље, шери сирће или винско сирће, свеж ђумбир, со и бибер. Покријте и прерадите или измиксајте док не постане глатко. Прави се око 3/4 шоље.