Схаксхука са фоцацциа | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике маслиновог уља
• 3 режња белог лука, млевена
• 6 зрелих средњих парадајза (око 2 кг), огуљених и грубо сецканих
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика дробљене црвене паприке
• Ас кашика црног бибера
• 4 јаја
• 2 кашике насјецканог свежег босиљка или оригана
• 4 клина италијанска пљескавица (фоцацциа)

Упутства

• Корак 1

  За сос: На великој тави загрејати 1 кашику. уља на средњој топлоти. Додајте бели лук; скувајте и мешајте 1 минуту. Умешајте парадајз, со, здробену црвену паприку и црни бибер. Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте лагано, непокривено, 12 до 15 минута или док се сок од рајчице не почне згушњавати, повремено мешајући и дробљејући парадајз задњом кашиком.

• Корак 2

  Истуците јаје у мању посуду или шољу и гурните јаје у сос. Поновите са преосталим јајима; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 5 минута или док се не поставе беланца и жумањци се не згусну.

• 3. корак

  Јаја размутите са преосталом 1 кашиком. уље пре сервирања и поспите босиљком. Послужите уз пирјани хлеб.

Нутритивне таблице

По оброку: 310 калорија, (3 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 186 мг холестерола, 691 мг натријума, 29 г угљених хидрата, 3 г влакана, 6 г шећера, 13 г протеина.