Димљени црни пасуљ | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље насјецканог лука (1 средња)
• 4 унце кухане димљене цхоризо, исечене или 2 кришке сланине, сецкане
• 2 лименке лименке црног пасуља, испране и оцијеђене
• 1 шоља пилећег презле са смањеним натријумом
• 2 кашике сока од лимете
• 1 - 2 кафене кашике уситњених махуна чили паприка у адобо сосу *
• ½ чајне кашике млевеног кумина
• Со

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу кухајте лук и цхоризо на средње јакој ватри око 5 минута или док лук не омекша. Умешајте црни пасуљ, чорбу, сок од лимете, чили паприку и кумин.

• Корак 2

  Кувајте, покривено, 10 до 15 минута или док смеша од зрна не добије жељену конзистенцију, повремено мешајући. Зачините по укусу са соли.

Савет:

Цхипотле чили паприке у адобо сосу су врло зачињене. Користите их штедљиво, додајући по мало; увек можете додати више.

*Савет:

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 186 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 17 мг холестерола, 780 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 7 г влакана, 1 г шећера, 14 г протеина.