Сопа де албондигас | бољи домови и баште

Састојци

• 1 јаје или 1 јаје, лагано тучено
• 3 кашике пиринча дугог зрна
• 2 кашике кашикице свежег оригана или 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
• ¼ кашичица соли
• ⅛ кашика млевене паприке
• 1 килограм витке мљевене говедине или мљевене свињетине
• 2 говеђе јухе могу бити говеђе јухе
• 1 шоља воде
• ⅓ шоља парадајзне пасте
• 2 шоље нарезаног кромпира (2 средње)
• 1 шоља танко нарезане шаргарепе (2 средње)
• 1 средњи лук, танко исечен
• ½ шоље смрзнутог грашка

Упутства

• Корак 1

  За месне куглице у средњој посуди комбинујте јаје, кувани пиринач, оригано, со и бибер. Умешајте месо; добро промешати. Обликујте месну мешавину у куглице од 1 инча.

• Корак 2

  За супу, у великој лонцу помешајте јуху, воду и пасту од парадајза. Довести до кључања. Додајте месне куглице. Пирјајте, покривено, 15 до 20 минута или док се не кувају месне куглице и пиринач не омекша.

• 3. корак

  У лонац додајте кромпир, шаргарепу и лук. Кувајте, покривено, око 15 минута више или док поврће не постане хрскаво. Умијешајте грашак; топлота кроз.

Упутства за унапред:

Помијешајте и обликујте месне куглице према упутама у кораку 1. Распоредите на лим за печење обложен воштаним папиром. Замрзните док не буде чврсто. Поставите месне куглице у пластичну врећицу за замрзавање отпорну на влагу и паре и замрзните до 3 месеца. Отопите у фрижидеру пре додавања у супу.

Нутритивне таблице

По оброку: 259 калорија, (3 г засићених масти, 83 мг холестерола, 627 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 3 г влакана, 19 г протеина.