Бурритос од стека и црног граха | бољи домови и баште

Састојци

• 8 унчи говеђи одрезак од костију
• 1 кашика млевеног кумина
• 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
• 1 кашика млевеног анђео-бибер паприке
• 1 кашика грубе соли
• 4 кашике биљног уља
• ¾ шоље нарезаног белог лука
• 1 кашика сјеменки кумина, смрвљена
• 1 чешња чешњака, млевена
• 2 шоље црног граха
• 1 унца може бити печена нарезана на коцкице зелена чилија, блага или зачињена
• 1 креч, преполовљен
• 4 торте од брашна од 10 инча, загрејане
• Преливи (као што су сецкани парадајз парадајз, павлака, сецкани сир и / или салса), факултативно

Упутства

• Корак 1

  Пат стеак сув; протрљајте зачином. Оставите да стоји 30 минута. У тави загрејати 2 кашике кашике. биљног уља на средње јакој ватри. Додајте одрезак. Кувајте 5 минута или док не порумени. Ред; кувајте 3 до 5 минута више или док одресци буду средње ретки (145 ° Ф). Уклони; остави се. У врућу таву додати лук и прстохват соли. Смањите топлоту на средњу; кувајте и мешајте 7 минута или док не поприме златно смеђу боју и не омекша.

• Корак 2

  У међувремену загрејте малу лонцу на средње јакој. Додајте семенке кумина; Кувајте и мешајте 1 минуту или док не постане мирисно. Додајте 2 кашике кашике. биљно уље и бели лук. Смањите топлоту на средњу; кувајте 1 минут. Умијешајте пасуљ и ½ шоље течности за кухање; топлота кроз. Тортиље напуните нарезаним бифтеком, луком, пасуљом и жељеним преливом.

Нутритивне таблице

По оброку: 503 калорије, (4 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 29 мг холестерола, 1071 мг натријума, 69 г угљених хидрата, 11 г влакана, 4 г шећера, 29 г протеина.