Риба на жару Степеније Изард пуњена комором и луком | бољи домови и баште

Састојци

• 1 средња лук коромача, исечена на тракице величине гриз
• 1 црвени лук, ситно исечен
• 3 режња белог лука, млевена
• 1 кафена кашика бобица бобице * (пронађите их у одељку зачина или гурмана)
• 1 кашика маслиновог уља
• Со
• Свеже млевени црни бибер
• 2 кашике квалитетног гина
• 1 цео бранцин или црвени орах (око 2 килограма), глава и реп нетакнути (тражите на шалтеру за рибу да уклоните кости и кичму да бисте направили џеп)

Упутства

• Корак 1

  За надјев, у великој тави полако кухајте бобице коморача, лука, белог лука и смреке на врућем уљу на средње јакој ватри 7 до 8 минута или док коморач не омекша. Зачините сољу и бибером. Пажљиво додајте гин (течност за кување може се накратко распалити); Кувајте око 2 минута, омогућавајући течности да се упије у поврће. Склоните са ватре. Охладити пуњење мало.

• Корак 2

  Загрејати роштиљ на средње висок. Оцените кожу рибе. Зачините унутрашњост рибе сољу и бибером, а затим посолите. Напољу зачините сољу и бибером. Пеците рибу на добро подмазаном сталку од 7 до 8 минута са сваке стране, проверавајући унутра да ли је готова. Рибу нарежите на порције.

Савети

Користите само бобице означене као сигурне за храну. Они који расту у двориштима нису јестиви. Чак и неке јестиве бобице изазивају алергијске реакције. Труднице би требале избјегавати све бобице боровнице.

Нутритивне таблице

По оброку: 316 калорија, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 92 мг холестерола, 331 мг натријума, 7 г угљених хидрата, 2 г влакана, 1 г шећера, 43 г протеина.