Ребра за роштиљ од јагоде-јалапено | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље насјецканог лука
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 кашика кухињског уља
• ½ шоље кечапа
• ½ шоље прељева од јагода или џема од јагода
• ¼ шоље јабучног сирћета или пива
• 1 - 2 јалапено паприке, семенске и ситно сецкане *
• 1 кашика сока од бифтека
• 1 кашика чилија у праху
• Задња ребра од свињског паса од 3 килограма
• ½ чајне кашике млевеног кумина
• ¼ кашичица сока белог лука
• ⅛ - 0, 25 кашика млевене црвене паприке

Упутства

• Корак 1

  За сос, у малој тави кухајте лук и бели лук на врућем уљу док не омекшају. Умијешајте кечап, конзерве јагода или џем, сирће или пиво, паприке од јалапено, бифтек и сос од чилија. Довести тек до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, отприлике 10 минута или док се смеша мало не згусне, повремено мешајући. Одложи.

• Корак 2

  Одрезујте маст од ребара. У малој посуди за мешање помешајте кумин, бели лук и млевену црвену паприку. Мешавину кумина равномерно распоредите по обе стране ребара; трљати у површину.

• 3. корак

  Изрежите ребра на комаде величине сервирања. У роштиљу с поклопцем распоредите средње вруће угљеве око таве за капање. Испитајте на средњој топлоти изнад посуде. По жељи ставите ребра у сталак за ребра. Поставите ребра на грилл постоље директно преко таве за капање. Покријте и пеците 1-1 / 4 до 1-1 / 2 сата или док ребра не постану мекана. По потреби додајте још угља. Повремено четкајте ребра сосом током последњих 10 минута печења на роштиљу. Загријте преостали сос до мехурића; послужите са ребрима. Прави 6 порција.

*

Будући да љута паприка садржи уља која могу да спаљују очи, усне и кожу, заштитите се приликом рада са паприком, носећи пластичне рукавице или пластичне кесе. Обавезно темељито оперите руке сапуном и водом пре него што додирнете очи или лице.

Нутритивне таблице

По оброку: 417 калорија, (6 г засићених масти, 79 мг холестерола, 484 мг натријума, 27 г угљених хидрата, 1 г влакана, 33 г протеина.