Пуњене гљиве | бољи домови и баште

Састојци

• 24 велике свеже печурке, пречника 1-1 / 2 до 2 инча
• Спреј за кухање без прстена
• ¼ шоља нарезаног зеленог лука (2)
• 1 чешња чешњака, млевена
• ¼ шоље путера или маргарина
• ½ шоље финих сувих крушних мрвица
• ½ шоље исецканог чедра или димљеног Гоуда сира или изгњеченог плавог сира (2 унче)
• 2 траке хрскаве куване сланине, дробљене (1/4 шоље)

Упутства

• Корак 1

  Очистите гљиве. Уклоните стабљике са гљива. Стабљике оставите на страну. Ставите поклопце гљива, стабљике са стране, у тепсију од 15к10к1 инча. Лагано премажите заобљену страну сваке капице гљиве спрејом за кухање. Пеците 5 минута. Пажљиво ставите поклопце гљива, стабљике окренуте према доље, на двоструку дебљину папирних пешкира да се исушују док припремате пуњење.

• Корак 2

  Резервирајте довољно резервисаних стабљика да направите 1 шољу. У средњој посуди скувајте насјецкане стабљике, зелени лук и бели лук на путеру док не омекшају. Умешајте мрвице хлеба, сир и сланину. Кашика кашике кашике у кашике гљива. Вратите пуњене гљиве у тепсију за печење. Пеците у рерни на 425 степени Ф 8 до 10 минута или док се не загреје. Направи 24 гљиве.

Пуњене гљиве у грчком стилу:

Припремите као горе, осим што користите 1/2 шоље сецканих стабљика гљиве. Оставите путер, исецкан сир и сланину. Кушајте стабљике гљиве, зелени лук и бели лук у 1/4 шоље маслиновог уља. Умешајте мрвице хлеба, 1/2 шоље насецканих коштица маслина од каламате, 1/2 шоље здробљеног фета сира и 1 кашику грчке зачине, уситњене. Пеците према упутству.

Пршута са пуњеним гљивама:

Припремите као горе, осим маслаца, сецканог сира и сланине. Кушајте стабљике гљиве, зелени лук и бели лук у 1/4 шоље маслиновог уља. Умешајте мрвице хлеба, 1/3 шоље насјецканог пршута, 1/4 шоље сјецканог пармезана или Асиаго сира, те 1 кашику сушене италијанске зачине, уситњени. Пеците према упутству.

Песто пуњене гљиве:

Припремите као горе, осим стабљика гљива одбаците. Оставите зелени лук, бели лук, путер, мрвице, сир и сланину. У малој посуди комбинујте 1/2 шоље купљеног песто, 1/4 шоље изломљеног пармезана и 1/4 шоље пржених пињола. Кашика мешавине у качве гљиве. Пеците према упутству.

Нутритивне таблице

По оброку: 45 калорија, (2 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 8 мг холестерола, 101 мг натријума, 2 г угљених хидрата, 0 г влакана, 1 г шећера, 2 г протеина.