Супер бурритос | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм мршавог говеђег меса
• 1 шоља сецканог лука (1 велика)
• ½ шоље насјецкане зелене слатке паприке (1 мала)
• 1 чешња чешњака, млевена
• ¼ шоља воде
• 1 кашика средњег или врућег чилија у праху
• ¼ кашика млевеног кумина
• ¼ кашичица соли
• 1 шоља куваног пиринча
• Зелене чили паприке, 4 унце, оциједите
• 8 тортиља од брашна од 10 инча
• 1 ½ шоље исецканог Монтереи Јацка или цхеддар сира (6 унци)
• 1 шоља насјецканог парадајза (1 велика)
• 2 шоље изрезане салате
• смрзнути дип авокада (гуацамоле), одмрзнут
• Салса у флаши (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  За пуњење, у великој тави кухајте мљевену говедину, лук, слатку паприку и бели лук док месо не порумени и лук не постане мекан. Оциједите масноћу. Умешајте воду, чили прах, кумин и со. Кувајте око 5 минута или док већина воде не испари. Склоните са ватре. Умешајте кувани пиринач и чили паприке.

• Корак 2

  У међувремену, тортиље добро замотајте у фолију. Загрејати у рерни на 350 степени Ф 10 минута да омекша. (Кад сте спремни да напуните тортиље, уклоните их само половину, а преостале тортиље држите топлим у рерни.)

• 3. корак

  Кашику око 1/2 шоље напуните на сваку тортилу одмах испод центра. Врх пуњења сиром и парадајзом. Преклопите доњу ивицу сваке тортиље према горе и преко ње. Преклопите супротне стране у и преко пуњења. Разваљајте се од дна. Осигурајте дрвеним чачкалицама.

• 4. корак

  Распоредите бурито на лим за печење, шавовима обложите према доле. Пеците у рерни на 350 степени Ф 10 до 12 минута или док се не загреје. Извадите и одбаците чачкалице. На салату послужите топле бурритос уз гуацамоле и, по жељи, салсу.

• Корак 5

  Чини 8 буритоса

Пилетина или бифтек Бурритос:

Припремите се као горе, осим мљевене говедине. Дјеломично замрзните пола килограма пилећих прса без коже или 1 килограм говеђег бифтека за лакше резање. Изрежите пилетину на танке тракице, а говедину преко зрна нарежите на танке тракице величине грицкалица. У тави загрејати 1 кашику уља за кување. Кухајте пилетину или говедину, лук, слатку паприку и бели лук у врућем уљу док не пожелите готов одрезак или док пилетина више не постане ружичаста и лук не постане мекан. Умешајте воду, чили прах, кумин и со. Кувајте око 5 минута или док већина воде не испари. Склоните са ватре. Умешајте кувани пиринач и чили паприке. Наставите са кораком 2 као што је горе наведено. Буррито: 415 цал., 20 г укупне масти (6 г засићене масти), 52 мг цхол., 472 мг натријума, 37 г царбон, 5 г влакана, 24 г про.Дане вредности. : 32% вит. А, 44% вит. Ц, 26% калцијума, 17% гвожђа. Промјене: 1/2 поврћа, 2 шкроба, 1 веома мршаво месо, 1 високо масно месо, 2 масти

Нутритивне таблице

По оброку: 428 калорија, (8 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 55 мг холестерола, 462 мг натријума, 37 г угљених хидрата, 5 г влакана, 3 г шећера, 21 г протеина.