Тацос де царнитас | бољи домови и баште

Састојци

• Свињско раме без килограма три килограма
• 2 кашике лука или биљног уља
• ⅓ шоља сецканог лука (1 мала)
• 3 режња белог лука, млевена
• 2 шоље воде
• 1 кашика ситно изрезане коре наранче
• ⅓ шоље сока од поморанџе
• 4 гранчице свежег тимијана
• 1 кашика соли
• 1 кашика сухог мексичког оригана, здробљена
• ½ чајне кашике здробљене црвене паприке
• 2 ловорова листа
• 16 6 инчне кукурузне тортиље, загрејане *
• Свјежа салса или гуацамоле
• Мексичка крема или павлака (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од меса. Месо нарежите на 1-1 / 2-инчне коцке. У холандској рерни кувајте месо, пола у врелом луку или уљу на средње јакој ватри, мешајући до равномерног браон. Извадите из холандске рерне. Додајте лук и бели лук у холандску рерну; Кувајте док лагано не порумени и омекша. Вратите месо у холандску рерну.

• Корак 2

  У холандску рерну додајте воду, кору наранџе, сок од поморанџе, тимијан, сол, оригано, смрвљену црвену паприку и ловоров лист. Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте, поклопљено, 2 сата. Уклоните поклопац; повећајте топлоту па мешавина лагано кључа. Кувати, непокривено, око 30 минута или док скоро сва течност не испари, повремено мешајући. Одбаците гранчице тимијана и ловорове листове. Преклопите месо у кашику за послуживање. Послужите уз грејане кукурузне тортиље и свежу салсу или гуацамоле. По жељи украсите мексичком кремом или павлаком.

*Савет:

Да бисте загрејали тортиље, загрејте рерну на 350 ° Ф. Умотајте тортиље у фолију и пеците око 15 минута или док се не загреју.

Нутритивне таблице

По оброку: 410 калорија, (6 г засићених масти, 117 мг холестерола, 542 мг натријума, 27 г угљених хидрата, 4 г влакана, 37 г протеина.