Тек-мек вафљи | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље сјецкане црвене слатке паприке
• ½ шоље насецкане зелене слатке паприке
• ½ шоље насјецканог зеленог лука
• 1 кашика кухињског уља
• 1 шоља универзалног брашна
• 1 шоља жутог кукурузног брашна
• 1 кашика прашка за пециво
• ¼ кашичица соли
• 3 јаја
• Картон обичног јогурта од 8 унци
• ½ шоље млека
• ⅓ шоље путера, растопљеног
• Јалапено паприка, растопљена
• Насјецкани чедар сир (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди кухајте црвену паприку, зелену паприку и зелени лук на врућем уљу на средње јакој ватри око 5 минута или док не постане хрскав, мешајући често; издвојити.

• Корак 2

  У великој посуди за мешање помешајте брашно, кукурузну кашу, прашак за пециво и со. У другој посуди јаја мало туците вилицом или виљушком. Умутите у јогурт, млеко и растопљени путер. Додајте смеши од јаја у смешу од брашна одједном. Мешајте само док се не комбинују, али још увек лагано квргави. Лагано савијте у смесу бибера.

• 3. корак

  Сипајте 1 до 1-1 / 4 шоље густина на решетке претходно загрејане пећи за мало вафла. Затворите поклопац брзо; не отварајте током печења. Пеците према упутствима произвођача. Кад је вафел готов, помоћу вилице га подигните са решетке. Угрејати се. Поновите са остатком теста. (Ако се тесто за кукурузну брашно згусне на стајању, можда ћете га морати мало промешати са мало млека.) Да бисте га послужили, премажите га отопљеним желеом од јалапена и здробљеним сиром чедра. Израђује 4 (8 инчне) вафле (8 порција).

Нутритивне таблице

По оброку: 254 калорије, (3 г засићених масти, 82 мг холестерола, 344 мг натријума, 29 г угљених хидрата, 1 г влакана, 7 г протеина.