Тек-тхаи пилећа прса | бољи домови и баште

Састојци

• ¾ шоље зелене салсе у флашираним флашама
• ¼ шоље незаслађеног кокосовог млека
• 1 зелени лук, исецкан (2 кашике)
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре од лимете
• 1 кашика сока од лимете
• 1 кашика сецканог свежег килантроа
• 1 кашика сецкане свеже нане
• 1 кашика зелене кари пасте
• 1 кашика нарибаног свежег ђумбира
• 1 кашика соја соса
• 1 чешња чешњака, млевена
• 4 половице пилећих прса без костију (укупно 1-1 / 4 фунте)
• Сјецкани манго
• Сјецкани краставац
• Свјежа метвица (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  За маринаду, у блендеру или прерађивачу хране комбинујте салсу, кокосово млеко, зелени лук, лимунову кору и сок, килантро, менту, кари пасте, ђумбир, сојин сос и бели лук. Покријте и измијешајте или измијешајте док скоро не постану глатке. Уклоните 1/3 шоље смеше за сос; поклопите и охладите док не послужите.

• Корак 2

  Пилетину ставите у велику пластичну кесу која се може затворити у плитку посуду. Прелијте преосталу маринаду преко пилетине; заптивна кеса. Маринирајте у хладњаку 1 до 2 сата, повремено окрећући кесу. Оциједите пилетину, резервишите маринаду.

• 3. корак

  За роштиљ од дрвеног угља, пилетину пеците на сталку непокривеног роштиља директно преко средњег угљена 12 до 15 минута или док пилетина више не постане ружичаста (170 степени Ф), окрените се једном и четкањем задржите маринаду на половини роштиља. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Покријте и роштиљ као горе.) Пилетину послужите са мангом и краставцем. Умутите са резервисаном мешавином маринаде од 1/3 шоље. По жељи украсите ментом. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 226 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 82 мг холестерола, 465 мг натријума, 8 г угљених хидрата, 1 г влакана, 4 г шећера, 34 г протеина.