Тајландска пилећа салата | бољи домови и баште

Састојци

• 4 средње пилеће груди без костију
• 2 кашике пиринчаног сирћета
• 1 кашика соја са смањеним натријумом
• 1 кашика тостираног сезамовог уља
• ¼ кашика нарибаног свежег ђумбира
• ⅛ кашика млевене беле паприке
• ¼ шоље уља за салату
• 2 кашике путер од кикирикија
• 3 кашике пиринчаног сирћета
• 1 кашика соја са смањеним натријумом
• 1 кашика смеђег шећера
• ½ чајне кашике тостираног сезамовог уља
• ¼ - 0, 5 кашика здробљене црвене паприке
• Уклоњене су 2 шоље грашка грашка, подрезане и филаме
• 8 шољица раздељених мешаних зелених салата
• Тостиране семенке сезама

Упутства

• Корак 1

  Половине пилећих прса ставите у пластичну кесицу; издвојити. За маринаду комбинујте 2 кашике пиринчаног сирћета, 1 кашику сојиног соса, 1 кашику сезамовог уља, ђумбира и белог бибера; сипати преко пилетине. Торбу затворите и маринирајте у хладњаку 2 до 24 сата, повремено окрећући кесу.

• Корак 2

  Одводна пилетина; одбаците маринаду. Пилетину пеците на рерни непокривеног роштиља директно преко средњег угља 12 до 15 минута или док не омекша и више не буде ружичаста у центру, окрећући се једном. (Или одмарајте 3 до 4 инча од топлоте 12 до 15 минута или док не омекша и више не постане ружичасто, окрећући се једном.)

• 3. корак

  У међувремену, у мањој посуди умутите салатово уље у кикирики путер. Умешајте 3 кашике пиринчаног сирћета, 1 кашику сојиног соса, смеђи шећер, 1/2 кашике сезамовог уља и здробљене црвене паприке; издвојити.

• 4. корак

  У међувремену, кухајте грашак од грашка у малој количини кључале воде 1 до 2 минута или док не постане хрскав; одвод.

• Корак 5

  За послуживање дијагонално преполовите пилеће груди на танке кришке. Нарежите зеље на тањир који сервира или појединачне тањире. Поврће са нарезаним пилетином и махунама грашка. Умутите прелив од кикирикијевог маслаца. Поспите семенкама сезама. Прави 4 порције.