Тосканска салата за хлеб | бољи домови и баште

Састојци

4 унче свежег пасуља
Шпароге од 4 унче, изрезане и исечене на комаде од 2 инча
1 шоља шећера грашак нарежите на комаде од 1 инча
2 кришке хрскавог сеоског италијанског хлеба, дебљине око 1 инча
1 кашика маслиновог уља
1 велика парадајз, преполовљена и исецкана и / или 2 шоље цхерри парадајза, преполовљена
1 мали краставац, преполовљен, семену и исечен 1/2 инчним дебљином
½ шоље печене црвене слатке паприке, исечене на тракице величине гриз
½ малог црвеног лука, танко резаног
¼ чаша маслина Каламата, преполовљена
¼ шоља разрезаних листова босиљка
1 рецепт Винаигретте од црвеног вина

Упутства

Корак 1
Обрежите крај стабљике и нарежите на комаде од 2 инча. У великој лонцу 2 минута кухајте грах, шпароге и грашак грашка у мало посољеној кључалој води. Користите жличицу са прорезом да пребаците поврће у посуду са леденом водом. Кад се охлади, оциједите и ставите на страну.
Корак 2
Умутите кришке хлеба са 1 кашиком. уље. Тост на роштиљу или испод бројлера док се лагано не порумени, окрећући се једном. Охладите мало, а затим ишчупајте хлеб на комаде од једног инча.
3. корак
У великој посуди комбинујте мешавину пасуља, хлеб и следећих шест састојака (кроз босиљак). Прелијте половину Виногрета од црвеног вина преко смесе парадајза; баци лагано. Преостали прелив прелијте преко смесе парадајза. Поклопите и оставите да стоји 30 минута.
3. корак
Кад сте спремни за сервирање, баците поново. По жељи поспите додатком соли и бибером.

Производите Преп

Да бисте запекли слатке паприке, ставите стабљике и семенке преполовљене одсечене доле на лим за печење обложен фолијом. Пеците у рерни на 425 ° Ф 20 до 25 минута или док се не угрије. Ставите фолију око паприке да се затворе. Оставите да стоји 15 минута. Оштрим ножем ољуштите кожу на половине паприке. Користите паприке према упутама у рецептима.

Нутритивне таблице

По оброку: 175 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 304 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г шећера, 2 г протеина.