Двапут печени пире кромпир | бољи домови и баште

Састојци

• 4 руссет кромпира
• ½ шоље босиљка или сушени песто парадајза
• ½ шоље изломљеног Пецорино-Романо сира (2 унче)
• ¼ шоље пуног млека
• Со
• Свеже млевени црни бибер
• ¼ шоља пињола

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 400 ° Ф. Крумпир темељито оперите четкицом; се осушите. Испеците кромпир вилицом. Пеците 1 до 1 1/4 сата или док не омекша. Извадите из рерне; оставите да стоји 10 минута. Кромпир прережите на пола по дужини. Извадите кашу кромпира, остављајући шкољке од 1/4 инча; кашу ставите у средњу посуду. Смањите температуру у рерни на 350 ° Ф.

• Корак 2

  Насјецкајте кашу кромпира маслацем или електричним миксером на малој брзини. Додајте песто, 1/4 шоље сира и млеко; тукли док глатко. Зачините по укусу са соли и бибером. Кашику пире смјесе излијте у љуске кромпира. Поспите преосталим 1/4 шоље сира.

• 3. корак

  Ставите напуњене љуске крумпира у тепсију за печење величине 15к10к1 инча. Пеците 20 минута. Поспите боровим орасима. Пеците око 10 минута више или док ораси не буду тостирани.

Варијације:

Желите додатни протеин? Измрвите шољу канеллини пасуља (бели пасуљ) са кромпиром. Нема Пецорино-Романо-а? Пробајте пармезан.

Да направим унапред

Припремите према упутама кроз корак 2. Пребаците кромпир у херметички затворену посуду; цовер. Хладите до 24 сата. Загрејати рерну на 350 ° Ф. Наставите према упутама, осим печења кромпира 30 минута пре додавања пињола.

Нутритивне таблице

По оброку: 271 калорија, (3 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 13 мг холестерола, 377 мг натријума, 33 г угљених хидрата, 3 г влакана, 3 г шећера, 8 г протеина.