Вегетаријанска пржена рижа | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике кањола или биљно уље
• 2 стабљике целера, танко пресецани
• 1 велика шаргарепа, исечена на комаде величине шибице
• ⅓ шоља ситно сецканог лука (1 мала)
• 1 велика чешња чешњака, млевена
• 1 шоља замрзнутог целог кукурузовог кукуруза
• 4 шоље куваног белог или браон пиринча
• 2 кашике сојиног соса
• 1 парадајз нарезан на коцкице од 14, 5 унце, оциједите
• 1 шоља грубо сецканих бадема, ораха или кикирикија
• Зелени лук, танко резан (по избору)

Упутства

• Корак 1

  У вок-у или великом тешком тавану грејте уље на средње јакој топлоти. Додајте целер, шаргарепу, лук и бели лук. Кувајте и мешајте 3 до 5 минута или док не постане хрскави.

• Корак 2

  Додајте кукуруз. Кувајте и мешајте 2 минута. Додајте кувани пиринач и соја сос. Кувајте и мешајте око 3 минута или док се рижа не загреје.

• 3. корак

  Склоните са ватре. Умешајте парадајз и орахе. По жељи зачините зеленим луком.

Смарт Свап

Ако више волите, уместо кукуруза користите смрзнути грашак.

Нутритивне таблице

По оброку: 517 калорија, (2 г засићених масти, 5 г полинезасићених масти, 12 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 810 мг натријума, 77 г угљених хидрата, 7 г влакана, 8 г шећера, 12 г протеина.