Веекнигхт паелла | бољи домови и баште

Састојци

• 8 унци свјежих или смрзнутих морских ражњића
• 8 унци свјежих или смрзнутих огуљених и ољуштених куханих козица
• 2 унци пкгс. смрзнути дуги зрно белог пиринча са поврћем (грашак, кукуруз и шаргарепа)
• 2 кашике млевене куркуме
• 1 кашика уља кањоле
• 8 унци куване, димљене цхоризо кобасице, преполовљено и нарезано
• 1 ⅓ шоље грубо сецканог парадајза
• Тхреадс чајне кашике нити шафрана, уситњене
• Со и црни бибер
• Сјецкани свјежи италијански першун (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните капке и козице, ако су замрзнуте. Исперите капке; се осушите. Прережите све велике капке на пола. Припремите пиринач према упутствима за микроталасну амбалажу. Умешајте куркуму.

• Корак 2

  У међувремену, у великој тави се загрева уље на средње јакој топлоти. Додајте љуске; Кувајте 2 минута или док не омекшају, окрећући се једном. Извадите из тава. Смањите топлоту на средњу и додајте кобасицу у таву. Кувајте и мешајте 2 до 4 минуте или док се не загреју и почну да смеђа. Умешајте парадајз и шафран. Кувајте и мешајте још 2 минута.

• 3. корак

  Умешајте врућу пиринач, шкампе и љуске у мешавину кобасица. Топлина. Зачините по укусу са соли и бибером. По жељи поспите першуном.

Нутритивне таблице

По оброку: 537 калорија, (7 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 160 мг холестерола, 1360 мг натријума, 40 г угљених хидрата, 3 г влакана, 6 г шећера, 38 г протеина.