Пудинг од белог чоколадног хлеба са тврдим сосом | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље пуномасног млека, половица или лагана крема
• 10 унци бијеле чоколаде за печење с какао маслацем
• 1 пасуља ванилије или 1-1 / 2 кашике екстракта ванилије
• 5 јаја
• ⅔ шоље шећера
• ½ чајне кашике мљевеног цимета
• 6 шољица сушених коцкица француског хлеба *
• ⅓ шоље сушених вишњи, сувих брусница или грожђица
• 1 рецепт тврди умак (види рецепт испод)

Упутства

• Корак 1

  У средњој лонцу помешајте млеко, половину беле чоколаде и пасуљ ванилије (ако их користите). Кувајте и мешајте на лаганој ватри само док се чоколада не отопи и смеша не закуха. Склоните са ватре. Уклоните зрно ванилије. Помоћу малог оштрог ножа разделите зрно ванилије по дужини. Врхом ножа истрљајте семенке. У млечну мешавину помешајте семенке (или екстракт ванилије, ако их користите).

• Корак 2

  У великој посуди комбинујте јаја, шећер и цимет. Постепено мешајте млечну смешу у јајну смешу.

• 3. корак

  У непремазаном квадратном тањуру од 2 квадрата комбинујте коцкице хлеба, сушене трешње и преосталу белу чоколаду. Мешајте млечну мешавину равномерно преко смеше хлеба; лагано притисните леђима велике кашике да навлажите хлеб. Покријте фолијом и охладите 1 до 24 сата.

• 4. корак

  Загрејати пећницу на 350 степени Ф. Ставите посуду за печење у велику тепсију. Улијте довољно топле воде у посуду за печење да досегне 1 инчни део посуде за печење. Пеците, покривено, око 1 сат или док се врх не појави равномерно.

• Корак 5

  Уклоните посуду за печење из воде. Охладите на жицама сталак 30 минута. Сервирајте топли пудинг од хлеба уз тврди умак. Прави 12 порција.

* Савет тест кухиње:

Да бисте направили коцке сушеног хлеба, исеците свежи хлеб на коцке 1/2. Распоредите их у велику плитку тепсију. Пеците у рерни на 350 степени Ф око 10 минута или док се коцкице не осуше, мешајући два пута. Хладан.

---

Хард сос

Састојци

• 4 жумањка
• 1 шоља путера
• ½ шоље шећера
• ¼ шоље вискија или млека
• Врућа вода

Упутства

• Корак 1

  Жуманце ставите у средњу посуду; тукли виљушком док се не комбинују. Одложи. У малој тешкој посуди комбинујте путер и шећер. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се маслац не растопи, а смеша не постане мехурица. Постепено умутите смешу са маслацем у жуманце. Вратите мешавину жуманца у тепсију. Кувајте и мешајте на средње ниској ватри око 15 минута или док смеша не достигне температуру од 170 степени Ф. Уклоните је са ватре. Умешајте виски. Ако је потребно, мешајте у врућој води, по једну кашичицу одједном, да се постигне жељена конзистенција. По жељи поклопите и оставите да одстоји на собној температури до 1 сат (ако сос постане превише густ, промешајте у врућој води, по 1 кашичицу, у танки сос).