Супа од дивље гљиве | бољи домови и баште

Састојци

• 1 унце сушене свињетине или друге сушене дивље гљиве
• ½ шоље врелог пилећег бујона
• ¼ чаша сувог вина Мадеира
• ½ шоље путера (без замена)
• ½ средњег лука, сецканог (1/4 шоље)
• 1 килограм свежих шампињона од шампињона, сецених (око 6 шољица)
• 4 унче гљиве схиитаке, сецкане, стабљике уклоните (око 1-1 / 2 шоље)
• ⅔ шоља свенаменског брашна
• 8 шољица пилећег чорба
• ½ кашике пукнутог црног бибера
• 1 ½ шоље пињеног млијека

Упутства

• Корак 1

  Осушене гљиве ставите у мању посуду. Додајте 1/2 шоље бујона и вино. Оставите да стоји 20 минута. Оциједите и избаците вишак течности. Гљиве ситно исецкати; издвојити.

• Корак 2
• 3. корак

  Извадите 4 шоље мешавине супе, по жељи; пире у блендеру или процесору хране. Вратите се у сос. Умешајте путер и загрејте. Не кухајте. Прави 8 до 12 порција.

Тип-Ахеад савет:

• Корак 1

  Припремите чорбу кроз корак пирјања; поклопите и ставите у хладњак до 1 дана. За послуживање, измешајте путер и загрејте.

Нутритивне таблице

По оброку: 243 калорије, (8 г засићених масти, 34 мг холестерола, 1001 мг натријума, 16 г угљених хидрата, 1 г влакана, 11 г протеина.