Преглед садржаја:
- Предности кивија
- Како купити киви (када је киви зрели?)
- Како чувати киви
- Како огулити киви
- Како огулити киви на други начин
- Како јести киви
- Врсте воћа кивија
- Киви рецепти
Откад се скочио из нејасности како би постао један од најпопуларнијих плодова на свету, киви је сада важно америчко воће. То значи да ћете зреле кивије наћи у секцији производа током целе године.
Предности кивија
Чињенице о прехрани кивија могу учинити све што се говори када су у питању здравствене предности кивија! Један киви пречника 2 инча садржи следеће:
- 42 калорије
- 0 г масти
- 10 г угљикохидрата
- 2 г влакана
- 6 г шећера
- 2 мг натријума
- 23 мг калцијума
- 215 мг калијума
- 64 мг витамина Ц
- 1 мг витамина Е
- 17 микрограма фолата
На горњим нивоима 1 шоља кивија је одличан извор витамина Ц и К и значајан извор фолата и калијума. Калорије кивија за једну шољу су 110.
Прелиминарне студије сугеришу да конзумирање око два кивија дневно може помоћи:
- разблажити крв и смањити згрушавање крви (слично ефектима дневног аспирина)
- нижи триглицериди (масти у крви)
- одржавати правилност (чак и ако се једе без коже)
Како купити киви (када је киви зрели?)
- Зрело воће кивија треба да буде чврсто (али не и тврдо) са слатком, цветном аромом. Кожа треба да буде необрађена, а киви треба благо да притисне. Избегавајте меснат и мекан киви.
Како чувати киви
Ако киви треба сазрети, оставите киви на собној температури 2 до 3 дана или док не постане благ притисак.
Савет : Да бисте убрзали зрење, ставите киви у слабо затворену папирну кесу са јабуком, бананом или крушком и држите на собној температури док не сазри.
Зрели киви ставите у хладнију ладицу у трајању од 3 до 5 дана. Оставите га неопраног и неочишћеног за најдужи век трајања.
Како огулити киви
Кожа плода кивија јестива је, али многи људи прво воле да огуље воће.
Да бисте огулили киви, прво га оперите хладном водом, а затим оштрим ножем одрежите крај кивија. Затим окрените киви усправно и помоћу оштрог ножа или чак коре од поврћа одрежите кожу дугим тракама, пратећи кривину плода. Резите танко да сачувате много хранљивих састојака у близини коже.
Како огулити киви на други начин
Алтернативно, након што оштрим ножем одрежете крајеве кивија, можете подметати чајну кашичицу - посуду окренуту према унутра - испод коже и на пола пута дужине плода да бисте је раздвојили. Преокрените воће и поновите с другог краја. Нежно гурните воће кроз олабављену кожицу.
Како јести киви
Као и већина воћа, и киви се одлично једе сиров. Имате неколико опција како јести киви:
Опција 1: Киви преполовите и кашиком извадите воће.
Опција 2: Киви нарежите на кришке (огуљене или не).
Опција 3: Киви исеците на читаве четвртине по дужини (огуљене или не).
Или је угријте у њу (огуљену или не), попут јабуке. Бонус поени ако сте огуљени киви и можете да га спречите да вам не испадне с прстију. Препоручујемо да у близини држите салвету.
Врсте воћа кивија
Три најпопуларније врсте кивија су:
1. Зелени киви: Његова свијетло смеђа нејасна кожа и цјелогодишња доступност чине зелени киви најпрепознатљивијим. Има ситне јестиве црне семенке и слатко-слаткастог укуса.
2. Златни киви (или златни киви): има златно жуто месо са глатком јестивом кожом (слично крушки). Окус је тропско-слаткаст и благ.
3. Беби киви: доступан само у рану јесен, беби киви отприлике је величине грожђа. Има интензивнији укус и слаткоћу од зеленог кивија.
Киви рецепти
Ако се питате како јести киви изван сировог, ево неколико идеја за укусна јела од кивија, рецепте за десерт од кивија и других једноставних рецепата за киви.
17+ рецепата за свежи киви
Киви-јагоде Ице Попс
Кубур од брескве Киви
Киви пилетина Тостадас
Лиме киви од замрзавања кивија
Спринг Греен Смоотхие
