Свињски резервиси са свињетином и кромпиром | бољи домови и баште

Састојци

• 4 килограма месне свињске резерве
• 1 сос од хоисин сока од 7, 25 унца
• ½ шоље азијског сока од чиле пасуља
• ½ шоље пиринчаног сирћета
• 2 кашике тостираног сезамовог уља
• ¼ кашика млевене беле или црне паприке
• 2 кашике лимуновог сока
• ¼ шоља меда
• Сезам сезама, тост *
• 1 рецепт Салата од краставца и крумпира

Упутства

• Корак 1

  Резите ребра на 3 до 4 ребра. Порције ребра ставите у холандску рерну од 4- до 6 квадрата. У посуду додајте лагано посољену воду да бисте прекрили ребра. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 1 сат. Одвод. Охладите мало. Пребаците у изузетно велику пластичну кесу која се може затворити у плиткој посуди.

• Корак 2

  У средњој посуди комбинујте сос од хоиса, сос од пасуља, сирћета, сезамово уље и бибер. Уклоните 1/2 шољице мешавине соса у мању посуду; поклопац и фрижидер. Додати преосталу мешавину у ребра у кеси; заптивна кеса. Хладите преко ноћи, повремено окрећући кесу.

• 3. корак

  У малој тепсији комбинујте резервисану мешавину 1/2 соса и лимунов сок. Довести до кључања; смањује топлоту. Кувајте лагано, непокривено, 10 до 15 минута или док се мало не згусне и смањи на 1/3 до 1/2 шоље. Склоните са ватре; мешати у меду. Одложи.

• 4. корак

  Загрејати пећницу на 450 степени Ф. Поравнајте тепсију за печење величине 15к10к1 инча са фолијом. Ставите ребра, меснате странице према горе, на сталак у припремљену тепсију. Размутите око 1/4 шоље медне мешавине преко ребара. Пеците, непокривено, 20 минута или док не остакљена и загрејана.

• Корак 5

  Пребаците ребра на тањир; поспите сезамовим семенкама. Послужите уз салату од краставца и кромпира и преосталу мешавину соса. Чини: 6 порција

*

Да бисте тостирали семенке сезама, раширите семенке у плиткој тепсији. Пеците у рерни на 350 степени Ф 5 до 10 минута или док не постану златно смеђе боје, пажљиво посматрајући и мешајући једном или два пута како семенке не би прегореле.

Нутритивне таблице

По оброку: 615 калорија, (16 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 19 г мононезасићених масти), 144 мг холестерола, 447 мг натријума, 17 г угљених хидрата, 0 г влакана, 15 г шећера, 33 г протеина.

---

Салата од краставца и кромпира

Састојци

• 2 килограма ситног новог златног кромпира
• ½ кашичице соли
• ¼ шоља танко нарезаног зеленог лука
• 2 кашике уља за салату
• 2 кашике пиринчаног сирћета
• 1 кашика тостираног сезамовог уља
• 1 чешња чешњака, млевена
• ½ соли
• ¼ шећер
• ¼ здробљене црвене паприке
• 1 средњи краставац, семе се сече и нареже на комаде величине грицкалице

Упутства

• Корак 1

  Подаци о исхрани по послуживању кромпирове салате: 186 цал, 7 г масти (1 г засићених масти), 0 мг цхол, 303 мг натријума, 28 г царбон, 3 г фибер, 4 г про. Дневне вредности: 2% вит. А, 41% вит. Ц, 3% калцијума, 12% гвожђа.

• Корак 2

  На пола ситног новог златног кромпира. Ставите у велику тепсију. Додајте воду да прокључа и посолите. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, поклопљено, 10 до 12 минута или само док не омекша; одвод. У међувремену, за облачење, у тегли са шрафом комбинирајте танко резани зелени лук; уље за салату; пиринчано сирће; тостирано сезамово уље; Бели лук; со, шећер; и здробљене црвене паприке. Покријте и протресите да се састојци сједине. У врло великој посуди комбинујте топли кромпир и краставац, семену и исеците на комаде величине гриз. Додајте дресинг кромпиру; лагано мешати да се премаже. Поклопите и оставите да стоји на собној температури 1 сат. Лагано поспите прженим сезамовим семенкама *. Прави се око 6 шољица.