Како кухати тиквице од буттерута | бољи домови и баште

Како одабрати и сачувати буттернут сквош

Буботина бундева

Буботина бушотина, уобичајена зимска тиква, на јесен се почиње појављивати на тржиштима. Ова тиквица за куглање у облику игле има чврсто, густо месо које након печења не постаје згуснуто, што му даје кремасту текстуру добро прилагођену пирјању. Дубоки наранџасто месо ове тиквице садржи велико бета-каротена, влакана, витамина Ц и Б6 и калијума.

Одабир Одаберите тиквицу буттерута која се осећа густом и тешком, без мрља или меканих флека. Кожа треба да изгледа једнолико и равна, да не буде сјајна. Потражите тиквице без пукотина и стабљика је и даље причвршћена што спречава да се месо осуши.

Чување тиквице Буттернут трајат ће неколико месеци чувано на хладном и сувом месту између 50 ° Ф и 60 ° Ф. Не чувајте у близини јабуке, крушке, лук или кромпир; ове намирнице дају гас етилена који може покварити тиквице. Једном исечен, замотајте у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер неколико дана.

Како припремити бутер буттернут

Чишћење Темељито исперите тиквицу под хладном водом из пипе и очистите четком с чистим производима.
Сечење и семе Употребите велики кухарски нож да бисте одсекли крај стабљике тиквице. Тиквице нарежите на пола по дужини кроз врат, а кроз доњи део. С великом кашиком уклоните семенке и влакнасте материјале са сваке половине тиквице. У овом тренутку половине тиквица могу се пећи или микроталасним пећницама.
Пилинг и печење Ако вам је потребан нарезан нарезан резанци за рецепте, требат ћете га огулити. Започните сјеменом половином тиквице и помоћу јаког средства за поврће одрежите дугачке траке коре, одсјећи од вас. Тиквице се затим могу исећи на коцкице или кришке за кување.

Седмица здравих оброка

Печење тиквице буттернут

Пеците бундеву од тиквица у рерни када желите да је послужите пире. Или уживајте у свакој половини као једну порцију и јејте је кашиком.

Очистите тиквице, преполовите и извадите семенке.
Ставите половине тиквица, исечене стране према доле, у посуду за печење или фолију обложену фолијом. Пеците у рерни на 350 ° Ф 45 до 50 минута или док не омекша. Да бисте проверили готовост, врхом оштрог ножа прободите тиквицу. Лако би требало да клизне.
Пажљиво окрените половине тиквица. Извадите месо у посуду. Додајте путер, со, црни бибер и остале зачине по жељи и кашику.

Микроталасни бунтон сквош

Да бисте припремили тиквице буттерута брзо, користите микроталасну пећницу и уштедите преко пола сата.

Очистите тиквице, преполовите и извадите семенке.
Половине тиквица, исечене странице према доле, ставите у посуду за печење са 2 кашике воде. Покријте пластичном фолијом. Микроталасна на 100-постотној снази (велика) 9 до 12 минута или док не порумени, подешавајући једном. Да бисте проверили готовост, врхом оштрог ножа прободите тиквицу. Лако би требало да клизне. (Можете да га тестирате преко пластичног омота.)
Пажљиво окрените половине тиквица. Извадите месо у посуду. Додајте путер, со, црни бибер и остале зачине по жељи и кашику.

Печење бутара буттернут

Комадићи тиквица са прженим бутом карамелизирају њихову вањштину, а истовремено их држе влажним и њежним. Бацање печених тиквица у супе или салате; баци их на пицу; или их користите за пуњење омлета, пропадила или сендвича. Савршени су и као једноставна прилога.

Очистите тиквице, преполовите и извадите семенке. Огулите и нарежите тиквице на коцкице величине 1 инча или кришке дебљине 1/2 инча.
Баците тиквице с мало маслиновог уља да премазате и спречите да се суши током печења. Распоредите равномерно у тепсији обложену фолијом. Поспите сољу и црним бибером.

Пеците у рерни од 450 ° Ф, непокривено, 30 до 35 минута или док не порумени и смеђе по ивицама, једном мешајући.