Индијски масала чили | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

12 грама мљевене говедине или ћуретине
1 лук, ситно сецкани (1 шоља)
1 велика шаргарепа, ситно сецкана
1 - 2 јалапено паприке, семенске и ситно сецкане *
2 чена лука, млевена
1 кашика млевеног свежег ђумбира
2 кашике индијске мешавине зачина Масала
1 кашика димљене паприке или паприке
Парадајз од 28 грама парадајз нарезан на коцкице (необучен)
Грах грабанзо, испрати и проциједити, може излити 15 мл унце
1 шоља говеђег бујона нижег натријума
¼ кашичица соли
¼ шоља обичног грчког јогурта
2 кашике сецканог свежег килантра
Гранни Смитх кришке јабуке (опционо)

Упутства

Корак 1
У великој лонцу кувајте говедину на средњој ватри док не порумени, око 5 минута. Одводити масноћу; издвојити. У истој посуди кухајте лук, шаргарепу, јалапено бибер, бели лук и ђумбир 5 до 7 минута или док не омекшају. Додајте индијску масалу и паприку; кувајте 1 минут. Додајте парадајз и кувајте још 5 минута, повремено мешајући. Умијешајте пасуљ, јуху, со и бифтек.
Корак 2
Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, непокривено, 45 минута, повремено мешајући. Сваку порцију посложите јогуртом и цилантром. По жељи украсите кришкама јабуке.

* Руковање љутим паприкама

Пошто љуте паприке чили садрже хлапљива уља која могу спалити вашу кожу и очи, избегавајте контакт са чилијем што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако голим рукама додирнете чили паприке, руке добро оперите сапуном и водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 383 калорије, (7 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 61 мг холестерола, 1084 мг натријума, 30 г угљених хидрата, 9 г влакана, 12 г шећера, 24 г протеина.