Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Прстима притисните паприку на обе стране одрезака. Ако користите врхунске одреске, сваки одрезак прережите на пола попречно. У великој тави скувајте одреске на топлом путеру на средње јакој ватри до жељене готове окрета, једном окрените. За непечене одреске оставите 10 до 13 минута за средње ретке (145 степени Ф) до средње (160 степени Ф). За горње сластице, оставите 12 до 15 минута за средње ретке до средње. Пребаците одреске на тањир који сервира, задржавајући капље у тави. Угрејати се. Уклоните таву са горионика и оставите да стоји 1 минуту.
-
За сос, комбинујте ракију и говеђу јуху (или све говеђе чорбе); пажљиво умијешајте капље у тави, разрезујући хрскаве мрвице. Умешајте шлаг и горчицу. Довести до кључања. Кувајте лагано, непокривено, на средњој топлоти 5 до 6 минута или док се смеша не смањи на 1/2 шоље, повремено мешајући. Кашика сос преко одреска за сервирање.
-
Прави 4 порције
Нутритивне таблице
По оброку: 370 калорија, (13 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 114 мг холестерола, 192 мг натријума, 2 г угљених хидрата, 0 г влакана, 1 г шећера, 25 г протеина.
