Како узгајати гљиве | бољи домови и баште

Нема потребе да се узгајате гљиве у мраку. Ови укусни камелеони из света хране изузетно су здрави - без масти, без калорија и пуни витамина, антиоксиданата и других хранљивих материја. Главни кључеви за узгој гљива код куће су успостављање правих услова узгоја и добијање или прављење мријестија гљива, који је материјал који се користи за размножавање гљива. Наставите читати да бисте открили све што треба знати о узгоју гљива код куће.

Како гљиве расту?

Гљиве расту из спора - а не од семенки - које су толико ситне да не можете видети појединачне споре голим оком.

Пошто споре не садрже хлорофил за почетак клијања (као што је то семе), они се ослањају на супстанце као што су пиљевина, зрно, дрвени чепови, слама, дрвени чипс или течност за исхрану. Мешавина спора и ових хранљивих материја назива се мријест. Спавн дјелује помало као стартер потребан за прављење хљеба са киселим тијестом.

Мријест подржава раст сићушних, бијелих коријена гљива, названих мицелијум. Мицелијум прво расте, пре него што било шта подсећа на гљиву која се гура кроз растни медијум.

Сам мријест може узгајати гљиве, али добит ћете пуно бољу бербу гљива када се мријест нанесе на супстрат или подлогу за узгој. У зависности од врсте гљива, супстрат може бити слама, картон, трупци, дрвени чипс или компост са мешавином материјала као што су слама, кукурузне каше, трупови семена памука и какаа, гипс и додаци азота.

Где узгајати гљиве

Гљиве воле тамније, хладно, влажно и влажно окружење за узгој. Када узгајате гљиве код куће, подрум је често идеалан, али место под судопером може бити све што вам треба.

Испитајте предложену локацију провером температуре. Већина гљива најбоље успева на температурама између 55 и 60 степени Ф, далеко од сушења, директне топлоте и пропуха. Еноки гљиве воле хладније температуре, око 45 степени Ф. Многи су подруме љети превише топле да би узгајале гљиве, па бисте можда желели да узгајате гљиве као зимски пројекат.

Гљиве могу поднијети мало свјетлости, али мјесто које одаберете треба остати релативно тамно или при слабом свјетлу.

Неке врсте гљива расту напољу у припремљеном земљишту или трупцима, процес који траје много дуже (шест месеци до три године) него у контролисаним срединама унутра.

Врсте гљива за узгој

Постоји много врста гљива. Једна од лепота узгајања сопствених производа уместо да их берете дивљином је то што можете бити сигурни да не берете отровну гљиву.

Ово су најчешће гљиве које се узгајају код куће:

Цримини

Еноки

Маитаке

Портобелло

Оистер

Схиитаке

Бело дугме

Свака врста има специфичне растуће потребе. На пример, гљиве белог дугмета треба да се узгајају на компостираном стајњаку, шиитаке на дрвеној или тврдој пиљевини, а гљиве острига на слами.

Процес узгоја гљива

Ако узгајате гљиве у затвореном простору, постоји неколико опција за материјале који вам могу помоћи у садњи.

Можете купити комплете гљива који су већ препуни медијума за узгој који је инокулиран млатом гљива. Куповина комплета је добар начин да започнете своје знање о узгоју гљива. Ако започнете без комплета, врста гљиве коју одлучите да узгајате одређује супстрат на којем узгајате гљиве. Важно је истражити потребе сваке гљиве.

Печурке су гљиве међу најлакшим врстама за узгој. Пратите упутства Кансас Стате Университи да бисте научили како узгајати гљиве са дугмићима.

Посуде напуните компостом

Користите ладице величине 14к16 инча дубоке око 6 инча које подсећају на сетвене семенке. Посуде напуните компостним материјалом од гљива и инокулирајте иром.

Користите подлогу за грејање

Помоћу јастука за грејање подижите температуру тла на око 70 степени Ф током отприлике три недеље или док не видите мицелијум - ситне коријене навоја. У овом тренутку, спустите температуру на 55 до 60 степени Ф. Покријте мријест са инчем или тако мало земље за посипање.

Задржите Соист Моист

Чувајте тло влажним тако што ћете га распршити водом и прекрити влажном крпом, при томе пазите да крпу непрестано прскате док се суши.

Берба гљива

Гљиве са дугметом требало би да се појаве у року од три до четири недеље. Берите их када се капке отворе и стабљика се може оштрити ножем од стабљике. Избегавајте извлачење гљива или ризикујете оштећење околних гљивица које се још развијају. Свака берба би требало да резултира сталним усевом у трајању од око шест месеци.